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1
Avanco tecnologico da producao leiteira
Avanco tecnologico da producao leiteira
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Avanco tecnologico da producao leiteira

C. A Oliveira

Sao Paulo p.28, 16 mar. 1988 Estado de Sao Paulo. Suplemento Agricola

São Paulo 1988

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2
Qualidade do leite no processamento de derivados
Qualidade do leite no processamento de derivados
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade do leite no processamento de derivados

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões (*) Higiene e vigilância sanitária de alimentos São Paulo : Varela, 2001

São Paulo Varela 2001

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2001 Qua ) e outros locais(Acessar)

3
Aflatoxina M1 em leites e derivados
Aflatoxina M1 em leites e derivados
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Aflatoxina M1 em leites e derivados

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Pedro Manuel Leal Germano

Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos São Paulo : Varela, 2003

São Paulo Varela 2003

Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto    (614.31 G311h2 ) e outros locais(Acessar)

4
Aflatoxina M1 em leite e derivados
Aflatoxina M1 em leite e derivados
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Aflatoxina M1 em leite e derivados

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Pedro Manuel Leal Germano

Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões (*) Higiene e vigilância sanitária de alimentos São Paulo : Varela, 2001

São Paulo Varela 2001

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (614.31 58 ex.3 ) e outros locais(Acessar)

5
Avanços tecnológicos na produção de derivados de leite bubalino
Avanços tecnológicos na produção de derivados de leite bubalino
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avanços tecnológicos na produção de derivados de leite bubalino

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Simpósio Paulista de Bubalinocultura (2. 2001 Pirassununga)

Anais Pirassununga : USP/FZEA, 2001

Pirassununga USP/FZEA 2001

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2001 Ava ) e outros locais(Acessar)

6
Efeito do tempo de armazenamento do leite de cabra in natura sobre a qualidade e a estabilidade do leite de cabra em pó.
Efeito do tempo de armazenamento do leite de cabra in natura sobre a qualidade e a estabilidade do leite de cabra em pó.
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do tempo de armazenamento do leite de cabra in natura sobre a qualidade e a estabilidade do leite de cabra em pó.

Fonseca, Carolina Rodrigues Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2010-10-06

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Efeito da inclusão de leite em pó e açúcar sobre a viabilidade de bactérias probióticas em leite fermentado desnatado
Efeito da inclusão de leite em pó e açúcar sobre a viabilidade de bactérias probióticas em leite fermentado desnatado
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da inclusão de leite em pó e açúcar sobre a viabilidade de bactérias probióticas em leite fermentado desnatado

Maganha, Luciana Cecília

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2010-05-21

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Avaliação da eficiência de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflotoxina M1
Avaliação da eficiência de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflotoxina M1
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da eficiência de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflotoxina M1

Bovo, Fernanda

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2011-03-01

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Efeitos dos níveis de células somáticas sobre a qualidade do leite integral obtido por processo UAT direto
Efeitos dos níveis de células somáticas sobre a qualidade do leite integral obtido por processo UAT direto
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos dos níveis de células somáticas sobre a qualidade do leite integral obtido por processo UAT direto

Fernandes, Andrezza Maria

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2007-04-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Efeitos da contagem de células somáticas sobre a qualidade do leite semidesnatado e creme de leite pasteurizado
Efeitos da contagem de células somáticas sobre a qualidade do leite semidesnatado e creme de leite pasteurizado
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos da contagem de células somáticas sobre a qualidade do leite semidesnatado e creme de leite pasteurizado

Coelho, Viviane Ribeiro Pinheiro

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2009-12-14

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Oliveira, C
  2. Corassin, C
  3. Cruz, A
  4. Fernandes, A
  5. Rosim, R

Neste Assunto:

  1. Microbiologia De Alimentos
  2. Aflatoxinas
  3. Qualidade Dos Alimentos
  4. Contaminação De Alimentos
  5. Laticínios

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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