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1
Técnicas de processamento de peixes
Técnicas de processamento de peixes
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Vídeo 		Adicionar ao Meu Espaço

Técnicas de processamento de peixes

Elisabete Maria Macedo Viegas Fabrício Rossi

Viçosa, MG CPT 2001

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (VC.49 2001 ) e outros locais(Acessar)

2
Técnicas de processamento de peixes
Técnicas de processamento de peixes
Material Type:
Documento Didático 		Adicionar ao Meu Espaço

Técnicas de processamento de peixes

Elisabete Maria Macedo Viegas Rose Meire Vidotti

Pirassununga FZEA/USP 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (F.599 2003 ) e outros locais(Acessar)

3
Conservação e processamento pós-despesca em Macrobrachium
Conservação e processamento pós-despesca em Macrobrachium
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Conservação e processamento pós-despesca em Macrobrachium

Elisabete Maria Macedo Viegas Congresso da Sociedade Brasileira de Aqüicultura e Biologia Aquática (1. 2004 Vitória, ES); Simpósio Mercosul de Aqüicultura (1. 2004 Vitória, ES)

Aquaciência 2004; anais Vitória, ES : Aquabio, 2004

Vitória Aquabio 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Con ) e outros locais(Acessar)

4
Nile Tilapia Oreochromis niloticus protein hydrolyzate obtained by papaine action
Nile Tilapia Oreochromis niloticus protein hydrolyzate obtained by papaine action
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Nile Tilapia Oreochromis niloticus protein hydrolyzate obtained by papaine action

Denise Cerávolo Verreschi Elisabete Maria Macedo Viegas; Eliana Setsuko Kamimura; Rose Meire Vidotti; World Aquaculture (2003 Salvador)

Book of Abstracts Salvador : World Aquaculture Society, 2003

Salvador World Aquaculture Society 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Nil ) e outros locais(Acessar)

5
Centesimal and sensorial analyses of taste, odorous, appearance and carcass performance of red Tilapia Oreochromis sp. bred in fresh and salt water
Centesimal and sensorial analyses of taste, odorous, appearance and carcass performance of red Tilapia Oreochromis sp. bred in fresh and salt water
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Centesimal and sensorial analyses of taste, odorous, appearance and carcass performance of red Tilapia Oreochromis sp. bred in fresh and salt water

Célia Maria Doria Frasca-Scorvo Elisabete Maria Macedo Viegas; Ana Eliza Baccarin; S Ostini; Catarina Abdalla Gomide; World Aquaculture (2003 Salvador)

Book of Abstracts Salvador : World Aquaculture Society, 2003

Salvador World Aquaculture Society 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Cen ) e outros locais(Acessar)

6
Influência do processo de lavagem sobre a cor da carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo
Influência do processo de lavagem sobre a cor da carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência do processo de lavagem sobre a cor da carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo

Peter Gaberz Kirschnik Elisabete Maria Macedo Viegas; Catarina Abdalla Gomide; A. L Watanabe; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005

Campinas Unicamp 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Inf ) e outros locais(Acessar)

7
Continuous production of fermented silage from Tilapia filleting a preliminary report
Continuous production of fermented silage from Tilapia filleting a preliminary report
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Continuous production of fermented silage from Tilapia filleting a preliminary report

Rose Meire Vidotti Elisabete Maria Macedo Viegas; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Fernando José Bertanholi de Andrade; World Aquaculture (2003 Salvador)

Book of Abstracts Salvador : World Aquaculture Society, 2003

Salvador World Aquaculture Society 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Con ) e outros locais(Acessar)

8
Obtenção e caracterização de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo
Obtenção e caracterização de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Obtenção e caracterização de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo

Carlos Eduardo Galan Elisabete Maria Macedo Viegas; Peter Gaberz Kirschnik; M. A Trindade; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005

Campinas Unicamp 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Obt ) e outros locais(Acessar)

9
Análise sensorial de produtos semi-prontos de CMS de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) para emprego na merenda escolar
Análise sensorial de produtos semi-prontos de CMS de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) para emprego na merenda escolar
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise sensorial de produtos semi-prontos de CMS de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus) para emprego na merenda escolar

Fernando Marques Putrino Peter Gaberz Kirschnik; Elisabete Maria Macedo Viegas; Alessandra Lopes de Oliveira; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005

Campinas Unicamp 2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2005 Ana ) e outros locais(Acessar)

10
Stability of Frankfurter-type sausage elaborated with minced waste processing Nile tilapia during refrigerated storage
Stability of Frankfurter-type sausage elaborated with minced waste processing Nile tilapia during refrigerated storage
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Stability of Frankfurter-type sausage elaborated with minced waste processing Nile tilapia during refrigerated storage

Paulo Roberto Campagnolli de Oliveira Filho Marco Antonio Trindade; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Elisabete Maria Macedo Viegas; World Aquaculture (2009 Veracruz, Mexico)

Book of Abstracts Veracruz : World Aquaculture Society, 2009

Veracruz, México World Aquaculture Society 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Sta ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Viegas, E
  2. Kirschnik, P
  3. Souza, M
  4. Vidotti, R
  5. Simpósio Mercosul de Aqüicultura

Neste Assunto:

  1. Tilápia Do Nilo
  2. Tilápia
  3. Silagem
  4. Camarão
  5. Salsicha

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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