5 Resultados para Búsqueda General
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artículo de Congreso
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Influence of encapsuled materials on thermodynamic properties of lemon juice powderG. I. G. Gómez Ana Lúcia Gabas; L Martinelli; Vânia Regina Nicoletti Telis; Javier Telis Romero; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (6th 2006 São José do Rio Preto)Book of Abstracts São José do Rio Preto : UNESP, 2006São José do Rio Preto UNESP 2006Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2006 Inf ) y otras localizaciones(Obténgalo) |
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Material Type: Artículo
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Effect of drying methods on the thermodynamic properties of blackberry pulp powderGloria I. Giraldo-Gómez Carlos E Orrego-Alzate; Lina M Grajales; Vânia Regina Nicoletti Telis; Ana Lúcia Gabas; Javier Telis-RomeroDyna Medellín v. 78, n. 168, p. 139-148, 2011Medellín 2011Acceso en línea. La biblioteca tiene también copias físicas. |
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Material Type: Artículo
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Effect of drying methods on the thermodynamic properties of blackberry pulp powderGloria I. Giraldo-Gómez Carlos E Orrego-Alzate; Lina M Grajales; Vânia Regina Nicoletti Telis; Ana Lúcia Gabas; Javier Telis-RomeroDyna Medellín v. 78, n. 168, p. 139-148, 2011Medellín 2011Acceso en línea. La biblioteca tiene también copias físicas. |
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Material Type: Artículo
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Effect of maltodextrin and arabic gum in water vapor sorption thermodynamic properties of vacuum dried pineapple pulp powderAna Lúcia Gabas Vânia Regina Nicoletti Telis; Paulo José do Amaral Sobral; Javier Telis RomeroJournal of Food Engineering London v. 82, n. 2, p. 246-252, Sept. 2007London 2007Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Eff )(Obténgalo) |
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Material Type: Artículo
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Effect of maltodextrin and arabic gum in water vapor sorption thermodynamic properties of vacuum dried pineapple pulp powderAna Lúcia Gabas Vânia Regina Nicoletti Telis; Paulo José do Amaral Sobral; Javier Telis RomeroJournal of Food Engineering London v. 82, n. 2, p. 246-252, Sept. 2007London 2007Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Eff )(Obténgalo) |
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