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用于城轨直流牵引系统的混合型MMC全桥子模块比例设计方法席嫣娜 ; 李笑彤 ; 李子明 ; 魏应冬 ; 李笑倩 ; 王方敏 ; 李伟 ; 李伟瑞中国电力, 2022-04, Vol.55 (4), p.54-62北京电力经济技术研究院有限公司,北京市 100055%电力系统及发电设备控制和仿真国家重点实验室(清华大学电机系),北京 100084Texto completo disponível |
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Material Type: magazinearticle
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谷朊粉与乙基纤维素对冻干苹果粉吸湿性的影响魏玉杰 ; 杨晓桐 ; 梁宏闪 ; 李斌 ; 李晶食品科学, 2023, Vol.44 (12), p.18-24 [Periódico revisado por pares]华中农业大学食品科学技术学院,湖北武汉 430070Texto completo disponível |
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Material Type: magazinearticle
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山药多糖结构、生物活性及其机制研究进展梁杉 ; 王琨 ; 刘佩瑶 ; 何晓桐 ; 邹泽斌 ; 黎攀 ; 杜冰食品科学, 2022-12, Vol.43 (23), p.296-304 [Periódico revisado por pares]华南农业大学食品学院,广东广州 510642Texto completo disponível |
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Material Type: magazinearticle
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亮氨酸氨肽酶LapA在无孢黑曲霉中的重组表达优化及酶学性质林晓彤 ; 董良波 ; 郑俊威 ; 王斌 ; 潘力食品科学, 2021-01, Vol.42 (2), p.90-96 [Periódico revisado por pares]华南理工大学生物科学与工程学院,广东广州 510006%华南理工大学生物科学与工程学院,广东广州 510006Texto completo disponível |
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大豆分离蛋白/纳米纤维素/阿魏酸复合膜的制备及其包装性能李彤 ; 张宏 ; 赵晓彤 ; 张英龙 ; 张华江 ; 夏宁 ; 刘纯哲 ; 孙多文食品科学, 2020-09, Vol.41 (17), p.253-260 [Periódico revisado por pares]东北农业大学食品学院,黑龙江 哈尔滨 150030Texto completo disponível |
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Material Type: magazinearticle
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不同产地酱香型白酒化学风味和感官特征差异分析张卜升 ; 袁丛丛 ; 高杏 ; 张雅丽 ; 林良才 ; 李欣 ; 吕晓彤 ; 孙中贯 ; 张翠英食品科学, 2023, Vol.44 (12), p.235-243 [Periódico revisado por pares]工业发酵微生物教育部重点实验室,天津科技大学生物工程学院,天津 300457%河北琢酒集团有限公司,可北承德 067600%山东省石榴精深加工工程技术研究中心,枣庄学院食品科学与制药工程学院,山东枣庄 277100Texto completo disponível |
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基于C14-HSL探讨阪崎肠杆菌中信号分子与其生长机制关系闫晓彤 ; 罗小娟 ; 潘洁茹 ; 叶海梅 ; 林侃 ; 李长城 ; 方婷食品科学, 2020-09, Vol.41 (18), p.134-139 [Periódico revisado por pares]福建农林大学食品科学学院,福建 福州 350002%福州市疾病控制预防中心,福建 福州 350004Texto completo disponível |
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食品中鲜味的来源及其评价方法俞铮 ; 葛小通 ; 张佳汇 ; 王芳 ; 李晓燕 ; 刘太昂 ; 王锡昌食品科学, 2022-10, Vol.43 (19), p.338-347 [Periódico revisado por pares]上海海洋大学食品学院,上海 201306%上海太太乐食品有限公司,上海 201812%上海真谱信息科技有限公司,上海 200444Texto completo disponível |
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玉米籽粒次生代谢物质分布及其抗氧化活性翟小童 ; 韩林 ; 乔聪聪 ; 何财安 ; 刘芳 ; 杨小霁 ; 李珊 ; 谭斌 ; 王敏食品科学, 2023-01, Vol.44 (2), p.296-303 [Periódico revisado por pares]西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌 712100Texto completo disponível |
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芋头多酚氧化酶的分离纯化与酶学特性崔晓颖 ; 彭新颜 ; 贺红军 ; 张敏 ; 张晓彤食品科学, 2021-06, Vol.42 (12), p.107-115 [Periódico revisado por pares]烟台大学生命科学学院,山东烟台 264005%烟台大学生命科学学院,山东烟台 264005Texto completo disponível |
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- 食品科学 (25)
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- Zhongguo Dian Li (2)
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