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Material Type: Artigo
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Određivanje fizikalno-kemijskih svojstava, stabilnosti i citotoksičnosti plavog bojila dobivenog iz ploda jague (Genipa americana L.)de Miranda Sabino, Camila Verly ; Paula da Silva, Bárbara Janaína ; de Menezes, Danielle Lima Bezerra ; Araújo da Silva, Felipe Moura ; de-Souza, Tatiane Pereira ; Henrique Ferreira Koolen, Hector ; de Lima, Ádley Antonini Neves ; Silva Lima, EmersonFood Technology and Biotechnology, 2021-04, Vol.59 (1), p.13 [Periódico revisado por pares]Zagreb: Sveuciliste u Zagrebu, Prehramheno-Biotehnoloski FakultetTexto completo disponível |
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