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1
Cientistas da USP extraem compostos da casca de romã para aumentar vida útil de morangos
Cientistas da USP extraem compostos da casca de romã para aumentar vida útil de morangos
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Cientistas da USP extraem compostos da casca de romã para aumentar vida útil de morangos

Mirella Romanelli V Bertolo Virginia da Conceição Amaro Martins; Ana Maria de Guzzi Plepis; Stanislau Bogusz Junior

Portal São Carlos Dia e Noite São Carlos : SCDN online, 22 nov.2021

São Carlos 2021

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Rheological study of the incorporation of grape seed extract in chitosan and gelatin coatings
Rheological study of the incorporation of grape seed extract in chitosan and gelatin coatings
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Rheological study of the incorporation of grape seed extract in chitosan and gelatin coatings

Mirella Romanelli Vicente Bertolo Virginia da Conceição Amaro Martins; Ana Maria de Guzzi Plepis; Stanislau Bogusz Junior

Journal of Applied Polymer Science Hoboken: John Wiley & Sons, Inc. p. e50052, september, 2020

Hoboken 2020

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P19056 )(Acessar)

3
Utilization of pomegranate peel waste natural deep eutectic solvents as a green strategy to recover valuable phenolic compounds
Utilization of pomegranate peel waste natural deep eutectic solvents as a green strategy to recover valuable phenolic compounds
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Utilization of pomegranate peel waste natural deep eutectic solvents as a green strategy to recover valuable phenolic compounds

Mirella Romanelli Vicente Bertolo Virginia da Conceição Amaro Martins; Ana Maria de Guzzi Plepis; Stanislau Bogusz Junior

Journal of Cleaner Production Amsterdam : Elsevier BV In press, oct, 2021

Amsterdam 2021

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P19600 )(Acessar)

4
Cientistas extraem compostos da casca de romã para aumentar vida útil de morangos
Cientistas extraem compostos da casca de romã para aumentar vida útil de morangos
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Cientistas extraem compostos da casca de romã para aumentar vida útil de morangos

Mirella Romanelli V Bertolo Virginia da Conceição Amaro Martins; Ana Maria de Guzzi Plepis; Stanislau Bogusz Junior

Canal Nutrição s.l.: Rede T4H online, 23 nov.2021

s.l. 2021

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Composições poliméricas com propriedades antioxidantes e antimicrobianas para revestimento de frutas, método de preparação do revestimento e seu uso
Composições poliméricas com propriedades antioxidantes e antimicrobianas para revestimento de frutas, método de preparação do revestimento e seu uso
Material Type:
Patente 		Adicionar ao Meu Espaço

Composições poliméricas com propriedades antioxidantes e antimicrobianas para revestimento de frutas, método de preparação do revestimento e seu uso

Mirella Romanelli Vicente Bertolo Virginia da Conceição Amaro Martins; Ana Maria de Guzzi Plepis; Stanislau Bogusz Junior

Rio de Janeiro 2023

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P20691 )(Acessar)

6
Acerola (Malpighia emarginata) and açaí (Euterpe oleracea) extracts as active compounds of starch/gelatin-based solutions Rheological characterization
Acerola (Malpighia emarginata) and açaí (Euterpe oleracea) extracts as active compounds of starch/gelatin-based solutions Rheological characterization
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Acerola (Malpighia emarginata) and açaí (Euterpe oleracea) extracts as active compounds of starch/gelatin-based solutions Rheological characterization

Mirella Romanelli Vicente Bertolo Virginia da Conceição Amaro Martins; Ana Maria de Guzzi Plepis; Stanislau Bogusz Junior

Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects Amsterdam: Elsevier BV v.676, Part.B, p.132288, 2023

Amsterdam 2023

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P20838 )(Acessar)

7
Rheological Characterization of the Influence of Pomegranate Peel Extract Addition and Concentration in Chitosan and Gelatin Coatings
Rheological Characterization of the Influence of Pomegranate Peel Extract Addition and Concentration in Chitosan and Gelatin Coatings
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Rheological Characterization of the Influence of Pomegranate Peel Extract Addition and Concentration in Chitosan and Gelatin Coatings

Mirella Romanelli Vicente Bertolo Rafael Leme; Virginia da Conceição Amaro Martins; Ana Maria de Guzzi Plepis; Stanislau Bogusz Junior

Polysaccharides Basel: MDPI AG v.2, p.648-660, 2021

Basel 2021

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P19494 )(Acessar)

8
Sciforum-051147 Inclusion of pomegranate peel extract improves the water and microbiological barrier properties of gelatin/chitosan coatings for strawberries preservation
Sciforum-051147 Inclusion of pomegranate peel extract improves the water and microbiological barrier properties of gelatin/chitosan coatings for strawberries preservation
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Sciforum-051147 Inclusion of pomegranate peel extract improves the water and microbiological barrier properties of gelatin/chitosan coatings for strawberries preservation

Mirella Romanelli Vicente Bertolo Virginia da Conceição Amaro Martins; Ana Maria de Guzzi Plepis; Stanislau Bogusz Junior; Coatings and Interfaces Web Conference (3. 2021) Basel

Abstracts Basel:MDPI, 2021

Basel 2021

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Chitosan and Collagen-Based Materials Enriched with Curcumin (Curcuma longa) Rheological and Morphological Characterization
Chitosan and Collagen-Based Materials Enriched with Curcumin (Curcuma longa) Rheological and Morphological Characterization
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Chitosan and Collagen-Based Materials Enriched with Curcumin (Curcuma longa) Rheological and Morphological Characterization

Eduardo Pedro Milan Mirella Romanelli Vicente Bertolo; Virginia da Conceição Amaro Martins; Stanislau Bogusz Junior; Ana Maria de Guzzi Plepis

Polysaccharides Basel: MDPI AG v. 3, p. 236-249, 2022

Basel 2022

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P19828 )(Acessar)

10
Central composite design optimization of active and physical properties of food packaging films based on chitosan/gelatin/pomegranate peel extract
Central composite design optimization of active and physical properties of food packaging films based on chitosan/gelatin/pomegranate peel extract
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Central composite design optimization of active and physical properties of food packaging films based on chitosan/gelatin/pomegranate peel extract

Mirella Romanelli Vicente Bertolo Lucas Danilo Dias; Josemar Gonçalves de Oliveira Filho; Fernanda Alves; Crisiane Aparecida Marangon; Virginia da Conceição Amaro Martins; Marcos David Ferreira; Vanderlei Salvador Bagnato; Ana Maria de Guzzi Plepis; Stanislau Bogusz Junior

Food Packaging and Shelf Life Amsterdam v. 34, p. 100986-1-100986-11 + supplementary data, Dec. 2022

Amsterdam 2022

Localização: IFSC - Inst. Física de São Carlos    (PROD033705 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Martins, V
  2. Bertolo, M
  3. Bogusz Junior, S
  4. Plepis, A
  5. Oliveira, J

Neste Assunto:

  1. Quitosana
  2. Romã
  3. Gelatina
  4. Reologia
  5. Sustentabilidade

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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