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Refinado por: Nome da Publicação: Ciência E Tecnologia De Alimentos

Result Number	Material Type	Record Details and Options
1	Material Type: Artigo	Análise química de corpos de frutificação de Pleurotus sajor-caju cultivado em diferentes concentrações de nitrogênio Silva, Evânia Geralda(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciências dos Alimentos) ; Dias, Eustáquio Souza(Universidade Federal de Lavras Departamento de Ciências dos Alimentos) ; Siqueira, Félix Gonçalves(Universidade Federal de Lavras Departamento de Biologia) ; Schwan, Rosane Freitas(Universidade Federal de Lavras Departamento de Biologia) Ciência e tecnologia de alimentos, 2007-03, Vol.27 (1), p.72-75 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
2	Material Type: Artigo	Avaliação da atividade antioxidante dos compostos fenólicos naturalmente presentes em subprodutos do pseudofruto de caju (Anacardium occidentale L.) Broinizi, Priscila Regina Bolelli(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental) ; Andrade-Wartha, Elma Regina Silva de(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental) ; Silva, Ana Mara de Oliveira e(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental) ; Novoa, Aléxis Jesús Vidal(Universidad de la Habana Facultad de Biologia Departamento de Bioquímica) ; Torres, Rosângela Pavan(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental) ; Azeredo, Henriette Monteiro Cordeiro(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Centro Nacional de Pesquisa de Agroindústria Tropical) ; Alves, Ricardo Elesbão(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Centro Nacional de Pesquisa de Agroindústria Tropical) ; Mancini-Filho, Jorge(Universidade de São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental) Ciência e tecnologia de alimentos, 2007-12, Vol.27 (4), p.902-908 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
3	Material Type: Artigo	Avaliação da metodologia microbiológica para determinação de 5-metiltetrahidrofolato em suco de caju (Anacardium occidentale L.) Sancho, Soraya de Oliveira(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos Laboratório de Biotecnologia) ; Maia, Geraldo Arraes(Universidade Federal do Ceará Centro de Ciências Agrárias Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Figueiredo, Raimundo Wilane de(Universidade Federal do Ceará Centro de Ciências Agrárias Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Rodrigues, Sueli(Universidade Federal do Ceará Centro de Ciências Agrárias Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Rabelo, Maria Cristiane(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos Laboratório de Biotecnologia) Ciência e tecnologia de alimentos, 2010-09, Vol.30 (3), p.635-640 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
4	Material Type: Artigo	Avaliação química, físico-química e microbiológica de sucos de frutas integrais: abacaxi, caju e maracujá Pinheiro, Anália Maria(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Fernandes, Aline Gurgel(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Fai, Ana Elizabeth Cavalcante(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Prado, Giovana Matias do(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Sousa, Paulo Henrique Machado de(Universidade Federal de Viçosa Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Maia, Geraldo Arraes(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos) Ciência e tecnologia de alimentos, 2006-01, Vol.26 (1), p.98-103 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
5	Material Type: Artigo	Estudo da estabilidade quÍmica e microbiológica do suco de caju in natura armazenado em diferentes condições de estocagem Lavinas, Flávia Conde(Universidade Federal do Rio de Janeiro Instituto de Nutrição Josué de Castro Centro de Ciências da Saúde) ; Almeida, Natália Correa de(Universidade Federal do Rio de Janeiro Instituto de Nutrição Josué de Castro Centro de Ciências da Saúde) ; Miguel, Marco Antonio Lemos(Universidade Federal do Rio de Janeiro Instituto de Microbiologia Professor Paulo de Góes) ; Lopes, Maria Lúcia Mendes(Universidade Federal do Rio de Janeiro Instituto de Nutrição Josué de Castro Centro de Ciências da Saúde) ; Valente-Mesquita, Vera Lúcia(Universidade Federal do Rio de Janeiro Instituto de Nutrição Josué de Castro Centro de Ciências da Saúde) Ciência e tecnologia de alimentos, 2006-12, Vol.26 (4), p.875-883 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
6	Material Type: Artigo	Produção de ácido lático e dextrana utilizando suco de caju como substrato Honorato, Talita Lopes(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Rabelo, Maria Cristiane(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Pinto, Gustavo Adolfo Saavedra(Embrapa Agroindústria Tropical) ; Rodrigues, Sueli(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos) Ciência e tecnologia de alimentos, 2007, Vol.27 (2), p.254-258 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
7	Material Type: Artigo	Estabilidade microbiológica, físico-química e sensorial de pedúnculos de caju (Anacardium occidentale L.) processados por métodos combinados Mesquita, Patricia Campos(Universidade Federal do Ceará) ; Maia, Geraldo Arraes(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Souza Filho, Men de Sá Moreira de(EMBRAPA Agroindústria Tropical) ; Nassu, Renata Tieko(EMBRAPA Agroindústria Tropical) Ciência e tecnologia de alimentos, 2003-12, Vol.23 (3), p.366-369 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
8	Material Type: Artigo	Estudo da atividade antimicrobiana dos ácidos anacárdicos do óleo da casca da castanha de caju (CNSL) dos clones de cajueiro-anão-precoce CCP-76 e CCP-09 em cinco estágios de maturação sobre microrganismos da cavidade bucal LIMA, Carlos Alberto de A.(UFPB CCA DSER) ; PASTORE, Gláucia Maria(UNICAMP FEA Dept°. de Ciência de Alimentos) ; LIMA, Eliza Dorotea Pozzobon de A.(UFPB CCA DSER) Ciência e tecnologia de alimentos, 2000-12, Vol.20 (3), p.358-362 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
9	Material Type: Artigo	Storage stability of cashew apple juice preserved by hot fill and aseptic processes Costa, M.C.O ; Maia, G.A ; Figueiredo, R.W. de ; Souza Filho, M. de S.M. de ; Brasil, I.M Ciência e tecnologia de alimentos, 2003-12, Vol.23 (suppl), p.106-109 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
10	Material Type: Artigo	EXTRAÇÃO DE LIPÍDEOS DA AMÊNDOA DE CASTANHA DE CAJU COM CO2 SUPERCRÍTICO LAMEIRA, Claudia Pilar(UFRRJ) ; COELHO, Gerson L. V.(UFRRJ) ; MOTHÉ, Cheila G.(UFRJ) Ciência e tecnologia de alimentos, 1997-12, Vol.17 (4), p.405-407 [Periódico revisado por pares] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por