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Material Type: Livro
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Estudo dos padrões de consumo demandados pelo consumidor e do perfil qualitativo do agente envolvido na cadeia de ovinosRicardo Firetti Celso da Costa Carrer; Vivian Lara dos Santos Silva; Marco Antonio Trindade; Andréia Luciane Moreira; Roberta de Castro Souza Pião 1973-; Renato Nascimento Rodrigues; Sílvio César de SouzaCarrer, Celso da Costa, org A Cadeia de negócios da ovinocultura de corte paulista : diagnóstico de pontos críticos e proposta de estruturação técnica e mercadológica Pirassununga : Lawbook, 2009Pirassununga Lawbook 2009Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (SF371 C314c 2009 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Assessing global changing food patterns a country-level analysis on the consumption of food products with health and wellness claimsRubens Nunes Vivian Lara dos Santos Silva; Márcia Gabriela Consiglio Kasemodel; Yana Jorge Polizer; Maria Sylvia Macchione Saes; Carmen Silvia Fávaro-TrindadeJournal of Cleaner Production Amsterdam v. 264, art. 121613, p. 1-11, 2020Amsterdam 2020Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2020 Ass )(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Alimentos em questão uma abordagem técnica para as dúvidas mais comunsElizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres Flávia Mori SartiSão Paulo Ponto Crítico 2001Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades (641 T689a ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Novel technologies in food science their impact on products, consumer trends and the environmentAnna McElhatton; Paulo José do Amaral SobralNew York Springer c2012Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (TP370 M478n 2012 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Assessment of dietary intake of fumonisin B1 in São Paulo, BrazilKeliani Bordin Roice Eliana Rosim; Diane Valganon de Neeff; George Edwin Rottinghaus; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraFood Chemistry Amsterdam v. 155, p. 174-178, 2014Amsterdam 2014Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2014 Ass )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação do consumo de produtos lácteos informais no município de São José do Rio Preto, SP, BrasilAna Carolina Siqueira Gonçalves Ana Maria Centola Vidal-Martins; Ana Paula Rodomilli Grisólio; Carlos Eduardo Gamero Aguilar; Gabriel Augusto Marques Rossi; Karina Paes Bürger; Congresso Latinoamericano de Higienistas de Alimentos (6. 2013 Gramado, RS, Brasil); Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos (12. 2013 Gramado, RS, Brasil); Encontro Nacional de Vigilância das Zoonoses (2. 2013 Gramado, RS, Brasil); Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (4. 2013 Gramado, RS, Brasil)Higiene Alimentar São Paulo v. 27, n. 218/219, p. 766-769, mar./abr. 2013São Paulo 2013Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2013 Ava )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Estimation of probable daily intakes of fumonisin B1 from residents in the states of São Paulo and Santa Catarina, BrazilKeliani Bordin Viviani Marcon Assumpção Vieira; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Conference of The World Mycotoxin Forum (7. (2012 Rotterdam, Netherlands); International Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins (8. 2012 Rotterdam, Netherlands)Abstracts Rotterdam, Netherlands, 2012Rotterdam, Netherlands 2012Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2012 Est )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Estimativa da ingestão diária de fumonisina B1 em voluntários residentes em área rural de Pirassununga/SPViviani Marcon Assumpção Vieira Keliani Bordin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (20. 2012 Pirassununga, SP)20. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2012São Paulo USP 2012Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Sphinganine/sphingosine ratio in human urine as a biomarker of fumonisin exposure in Pirassununga, Brazil a preliminary studyKeliani Bordin Roice Eliana Rosim; Alessandra Vincenzi Jager; M Carraro; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Mycored International Conference Europe (2013 Martina Franca, Italy)Book of Abstracts Martina Franca, Italy : ISPA/ISM, 2013Martina Franca, Italy ISPA/ISM 2013Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2013 Sph )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Análise do perfil dos consumidores de yakissoba da principal feira de Presidente PrudenteCamila Pires Cremasco Luís Roberto Almeida Gabriel Filho; Fernando de Lima Caneppele; Lika Ohara; Daniel dos Santos Viais Neto; Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola (42. 2013 Fortaleza, CE)Anais CONBEA Fortaleza, CE: SBEA, 2013Fortaleza, CE 2013Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2013 Ana )(Acessar) |