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Refinado por: Nome da Publicação: International Food Research Journal remover assunto: Mushrooms remover
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Physical, rheological and textural characterization of herbal seasoning enriched with oyster mushroom (pleurotus sajor-caju) powder
Physical, rheological and textural characterization of herbal seasoning enriched with oyster mushroom (pleurotus sajor-caju) powder
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Physical, rheological and textural characterization of herbal seasoning enriched with oyster mushroom (pleurotus sajor-caju) powder

Bahri, Saiful S ; Rosli, Wan W l

International food research journal, 2017-08, Vol.24 (4), p.1445 [Periódico revisado por pares]

Selangor: Universiti Putra Malaysia, Faculty of Food Science & Technology

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Incorporation of Pleurotus sajor-caju powder in cinnamon biscuit: study on nutritional, physical, colour and sensorial properties
Incorporation of Pleurotus sajor-caju powder in cinnamon biscuit: study on nutritional, physical, colour and sensorial properties
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Incorporation of Pleurotus sajor-caju powder in cinnamon biscuit: study on nutritional, physical, colour and sensorial properties

Ng, S H ; Nizam, Wan Amir W A ; Rosli, Wan W I

International food research journal, 2017-12, Vol.24 (6), p.2442-2450 [Periódico revisado por pares]

Selangor: Universiti Putra Malaysia, Faculty of Food Science & Technology

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