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1
Avaliação da capacidade antioxidante de frutas nativas consumidas no Brasil
Avaliação da capacidade antioxidante de frutas nativas consumidas no Brasil
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da capacidade antioxidante de frutas nativas consumidas no Brasil

Any Elisa de Souza Schmidt Gonçalves Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 12 2007 São Paulo, SP, Brasil; Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica 42 2007 São Paulo, SP, Brasil; Seminário de Pós-Graduação 22 2007 São Paulo, SP, Brasil; Reunião de Iniciação Científica 15 2007 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v.43, supl.2, p.83 res.FCF161, 2007

São Paulo 2007

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2
Antioxidant capacity of exotic fruits and commercial frozen pulps from Brazil
Antioxidant capacity of exotic fruits and commercial frozen pulps from Brazil
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Antioxidant capacity of exotic fruits and commercial frozen pulps from Brazil

Any Elisa de Souza Schmidt Gonçalves Márcia da Silva Pinto; Lucile Tiemi Abe; Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; International Food Data Conference - IFDC (7. 2007 São Paulo, SP, Brasil); FAO International Expert Consultation (2007 São Paulo, SP, Brasil); National Congress of the Brazilian Society for Food and Nutrition (SBAN) (9. 2007 São Paulo, SP, Brasil)

Abstracts São Paulo : USP/BrasilFoods/EuroFIR, 2007

São Paulo USP/BrasilFoods/EuroFIR 2007

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3
Avaliação da capacidade antioxidante de polpas de frutas exóticas comerciais
Avaliação da capacidade antioxidante de polpas de frutas exóticas comerciais
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da capacidade antioxidante de polpas de frutas exóticas comerciais

Any Elisa de Souza Schmidt Gonçalves Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 11 2006 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, supl.1, p.28 res.FCF051, 2006

São Paulo 2006

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4
Efeito da cocção sobre os compostos fenólicos e na atividade antioxidante do fruto pequi(Caryocar brasiliense, L)
Efeito da cocção sobre os compostos fenólicos e na atividade antioxidante do fruto pequi(Caryocar brasiliense, L)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da cocção sobre os compostos fenólicos e na atividade antioxidante do fruto pequi(Caryocar brasiliense, L)

Alessandro de Lima Elma Regina Silva de Andrade-Wartha; Jorge Mancini-Filho; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (10. 2005 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (40. 2005 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (20. 2005 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (13. 2005 São Paulo, SP)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 41, supl.2, p. res., 2005

São Paulo FCF-USP 2005

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5
Conteúdo de flavonóides em vegetais e sua atividade antioxidante
Conteúdo de flavonóides em vegetais e sua atividade antioxidante
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Conteúdo de flavonóides em vegetais e sua atividade antioxidante

Neuza Mariko Aymoto Hassimotto Paola Raffaella Arabbi; Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (8. 2003 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (18. 2003 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (11. 2003 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (38. 2003 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 39, supl. 3, p. 180-182, 2003

São Paulo 2003

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6
Estudo da proteção à peroxidação lipídica dos extratos etanólicos do Genipapo (Genipa americana L.) e Seriguela (Spondias purpurea)
Estudo da proteção à peroxidação lipídica dos extratos etanólicos do Genipapo (Genipa americana L.) e Seriguela (Spondias purpurea)
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Estudo da proteção à peroxidação lipídica dos extratos etanólicos do Genipapo (Genipa americana L.) e Seriguela (Spondias purpurea)

Cristhiane Maria Bazílio de Omena Iara Barros Valentim; Camila Marinho Mano; Etelvino José Henriques Bechara; Marília Oliveira Fonseca Goulart; Antônio Euzébio Goulart Sant'Ana; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química (33. 2010 Águas de Lindóia)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Química, 2010

São Paulo Sociedade Brasileira de Química 2010

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7
Atividade antioxidante total de flavonóides de frutas e polpas de frutas
Atividade antioxidante total de flavonóides de frutas e polpas de frutas
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antioxidante total de flavonóides de frutas e polpas de frutas

Neuza Mariko Aymoto Hassimotto Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

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8
Compostos fenólicos e a atividade antioxidante em polpas de frutas in natura e desidratadas
Compostos fenólicos e a atividade antioxidante em polpas de frutas in natura e desidratadas
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Compostos fenólicos e a atividade antioxidante em polpas de frutas in natura e desidratadas

A. Prado Severino Matias de Alencar; Ana Lúcia Gabas; I. A. M Moreno; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde Campinas : Unicamp, 2007

Campinas Unicamp 2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar)

9
Variação do contepudo de ácido ascórbico durante o amadurecimento de frutas correlação com as atividades das enzimas de síntese, degradação e regeneração
Variação do contepudo de ácido ascórbico durante o amadurecimento de frutas correlação com as atividades das enzimas de síntese, degradação e regeneração
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Variação do contepudo de ácido ascórbico durante o amadurecimento de frutas correlação com as atividades das enzimas de síntese, degradação e regeneração

Maria Luiza Passanezi Araujo Gomez Franco Maria Lajolo; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (7. 2002 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (17. 2002 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (10. 2002 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (37. 2002 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, supl. 1 , p. 71 res. ALN61, 2002

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2002

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10
Efeito do armazenamento de polpas de frutas sobre o teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante
Efeito do armazenamento de polpas de frutas sobre o teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante
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Efeito do armazenamento de polpas de frutas sobre o teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante

Ricardo José dos Santos Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (9. 2004 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (19. 2004 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (12. 2004 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (39. 2004 São Paulo, SP)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 40, supl. 1, p. 52 res. ALN52, 2004

São Paulo 2004

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