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Optimization of oil oxidation by response surface methodology and the application of this model to evaluate antioxidants
Optimization of oil oxidation by response surface methodology and the application of this model to evaluate antioxidants
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Optimization of oil oxidation by response surface methodology and the application of this model to evaluate antioxidants

Gabriel Favalli Branco Inar Alves de Castro; Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo (15. 2010 São Paulo); São Paulo Pharmacy and Biochemistry University Meeting (45. 2010 São Paulo); Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences (2010 São Paulo)

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences São Paulo v. 46, suppl. 2, p. 27 res. FCF050, 2010

São Paulo 2010

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2
Antioxidant activity of chopé (Gustavia augusta L.) extracts
Antioxidant activity of chopé (Gustavia augusta L.) extracts
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Antioxidant activity of chopé (Gustavia augusta L.) extracts

Jorge Mancini-Filho Rosângela Pavan Torres; Dora Enith Garcia Torres; IFT Annual Meeting and Food Expo (2002 Anaheim)

Book of Abstracts Chicago : Institute of Food Technologists, 2002

Chicago Institute of Food Technologists 2002

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3
Avaliação da atividade antioxidante de flavonóides
Avaliação da atividade antioxidante de flavonóides
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da atividade antioxidante de flavonóides

Neuza Mariko Aymoto Hassimotto Franco Maria Lajolo; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (7. 2002 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (17. 2002 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (10. 2002 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (37. 2002 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, supl. 1 , p. 75 res. ALN70, 2002

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2002

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4
Effects of flavonoids on 2'-deoxyguanosine oxidation by singlet molecular oxygen
Effects of flavonoids on 2'-deoxyguanosine oxidation by singlet molecular oxygen
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Effects of flavonoids on 2'-deoxyguanosine oxidation by singlet molecular oxygen

Carlos Danilo Carneiro Maria Benigna Martinelli de Oliveira; Paolo Di Mascio; Maria Eliane Merlin Rocha; Glaucia Regina Martinez; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular (SBBq) (37. 2008 Águas de Lindóia); Congress of the Pan-American Association for Biochemistry and Molecular Biology (PABMB) (11. 2008 Águas de Lindóia)

Abstracts São Paulo : SBBq, 2008

São Paulo SBBq 2008

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5
Atividade antioxidante e identificação de compostos fenólicos presentes em sementes de girassol
Atividade antioxidante e identificação de compostos fenólicos presentes em sementes de girassol
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antioxidante e identificação de compostos fenólicos presentes em sementes de girassol

Fernanda Archilla Jardini Ana Vládia Bandeira Moreira; Rosângela Pavan Torres; Jorge Mancini-Filho; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (7. 2002 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (17. 2002 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (10. 2002 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (37. 2002 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, supl. 1 , p. 57 res. ALN33, 2002

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2002

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6
Atividade antioxidante do extrato etéreo de orégano em óleo de soja
Atividade antioxidante do extrato etéreo de orégano em óleo de soja
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antioxidante do extrato etéreo de orégano em óleo de soja

Elaine Abrão Assef Sanibal Jorge Mancini-Filho; Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental (17. 2002 Salvador)

Abstracts São Paulo : FeSBE, 2002

São Paulo FeSBE 2002

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7
Antioxidant activity of macambo (Theobroma bicolor L.) extracts
Antioxidant activity of macambo (Theobroma bicolor L.) extracts
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Antioxidant activity of macambo (Theobroma bicolor L.) extracts

Jorge Mancini-Filho Rosângela Pavan Torres; Dora Enith Garcia Torres; IFT Annual Meeting (2001 New Orleans)

Book of Abstracts Chicago : Institute of Food Technologists, 2001

Chicago Institute of Food Technologists 2001

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8
Avaliação da atividade antioxidante da polpa e semente da romã (Punica granatum L.)
Avaliação da atividade antioxidante da polpa e semente da romã (Punica granatum L.)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da atividade antioxidante da polpa e semente da romã (Punica granatum L.)

Fernanda Archilla Jardini Jorge Mancini-Filho; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (9. 2004 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (19. 2004 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (12. 2004 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (39. 2004 São Paulo, SP)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 40, supl. 1, p. 121-123, 2004

São Paulo 2004

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9
Atividade antioxidante dos extratos do Chopé (Gustavia augusta L.)
Atividade antioxidante dos extratos do Chopé (Gustavia augusta L.)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antioxidante dos extratos do Chopé (Gustavia augusta L.)

T. D. E. Garcia T. R Pavan; Jorge Mancini-Filho; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001

Campinas UNICAMP 2001

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10
Fortification of beef burger with the addition of bee pollen from Apis mellifera L.
Fortification of beef burger with the addition of bee pollen from Apis mellifera L.
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Fortification of beef burger with the addition of bee pollen from Apis mellifera L.

Leila Fernanda Serafini Heldt Daiane Pereira; Bianca Rodrigues de Souza; Ligia Bicudo de Almeida-Muradian; Solange Teresinha Carpes

Emirates Journal of Food and Agriculture Alain v. 31, n. 11, p. 895-901, 2019

Alain 2019

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Deste Autor:

  1. Mancini-Filho, J
  2. Castro, I
  3. Trindade, M
  4. Moreira, A
  5. Alencar, S

Neste Assunto:

  1. Antioxidantes
  2. Oxidation
  3. Lipídeos
  4. Antioxidants
  5. Oxidação

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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