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Estabilid oxidativa de huevos enriquecidos con ácidos grasos poliinsaturados omega 3, frente a antioxidantes naturales
Estabilid oxidativa de huevos enriquecidos con ácidos grasos poliinsaturados omega 3, frente a antioxidantes naturales
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Estabilid oxidativa de huevos enriquecidos con ácidos grasos poliinsaturados omega 3, frente a antioxidantes naturales

Maria Elena Bernal-Gómez Cássio Xavier de Mendonça Júnior; Jorge Mancini-Filho

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 39, n. 4, p. 425-432, 2003

São Paulo 2003

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (MEN - 20 )(Acessar)

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Maria Elena Bernal-Gómez Cássio Xavier de Mendonça Júnior; Jorge Mancini-Filho

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 39, n. 4, p. 425-432, 2003

São Paulo 2003

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Deste Autor:

  1. Mendonça Júnior, C
  2. Mancini-Filho, J
  3. Bernal-Gómez, M

Neste Assunto:

  1. Alimentos Fortificados
  2. Ovo
  3. Ácidos Graxos Omega 3
  4. Antioxidantes

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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