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Tipo de Recurso 

1. Produções Acadêmicas  (10)
2. Artigos  (8)
3. Mais opções 

Assunto 

1. Farinha De Trigo  (10)
2. Alimentos Funcionais  (7)
3. Amido  (5)
4. Pão–Produção  (4)
5. Bread  (4)
6. Resíduos Agrícolas  (3)
7. Enzimas  (3)
8. Tecnologia De Alimentos  (3)
9. Massa De Pão  (2)
10. Rheology  (2)
11. Reologia  (2)
12. Fibras  (2)
13. Texture  (2)
14. Resistant Starch  (2)
15. Análise Térmica  (2)
16. Laranja  (2)
17. Functional Foods  (2)
18. Cozimento  (2)
19. Thermal Analysis  (2)
20. Amido Resistente  (2)
21. Mais opções 

Autor/Criador 

1. Tadini, C  (7)
2. Vanin, F  (7)
3. Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo  (4)
4. Alcântara, R  (3)
5. Carvalho, R  (3)
6. Padua, G  (2)
7. Salgado, J  (2)
8. Lannes, S  (2)
9. Matsuda, L  (2)
10. Raspantini, P  (1)
11. Lizi, J  (1)
12. Esteller, M  (1)
13. Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo  (1)
14. Sanchez, D  (1)
15. Oliveira, D  (1)
16. Rodrigues, B  (1)
17. Ferreira, T  (1)
18. Bredariol, P  (1)
19. Kichise, J  (1)
20. Ribotta, P  (1)
21. Mais opções 

Data de Publicação 

1. Antes de2007  (2)
2. 2007Até2008  (4)
3. 2009Até2012  (2)
4. 2013Até2017  (3)
5. Após 2017  (7)
6. Mais opções 

Biblioteca 

1. FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos  (7)
2. EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central  (5)
3. ESALQ - Biblioteca Central  (2)
4. FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia  (1)
5. CQ - Conjunto das Químicas  (1)
6. Mais opções 

Idioma 

1. Português  (16)
2. Inglês  (2)
3. Mais opções 

Nome da Publicação 

1. 26. SIICUSP : resumos  (2)
2. 27. SIICUSP : resumos  (2)
3. Journal of Food Quality  (1)
4. 16 SIICUSP: anais.  (1)
5. Food Chemistry  (1)
6. Resumos  (1)
7. Mais opções