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1
Preliminary investigation of the effect of somatic cell counts on physical and chemical characteristics of whole yoghurt
Preliminary investigation of the effect of somatic cell counts on physical and chemical characteristics of whole yoghurt
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Preliminary investigation of the effect of somatic cell counts on physical and chemical characteristics of whole yoghurt

Andrezza Maria Fernandes Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; European Dairy Congress (2003 Portoroz)

Book of Abstracts Ljubljana : University of Ljubljana, 2003

Ljubljana, Slovenia University of Ljubljana 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Pre ) e outros locais(Acessar)

2
Somatic cells and enzymatic activity in milk proteolytic and lipolytic activity in milk
Somatic cells and enzymatic activity in milk proteolytic and lipolytic activity in milk
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Somatic cells and enzymatic activity in milk proteolytic and lipolytic activity in milk

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Carlos Humberto Corassin; Andrezza Maria Fernandes

Saarbrücken LAP LAMBERT Academic Publishing 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Som ) e outros locais(Acessar)

3
Influência da educação sanitária de produtores sobre parâmetros de qualidade do leite e isolamento de patotipos de Escherichia coli em fazendas do estado de São Paulo
Influência da educação sanitária de produtores sobre parâmetros de qualidade do leite e isolamento de patotipos de Escherichia coli em fazendas do estado de São Paulo
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência da educação sanitária de produtores sobre parâmetros de qualidade do leite e isolamento de patotipos de Escherichia coli em fazendas do estado de São Paulo

França, Marisa Matias De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2016-07-21

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Efeitos dos níveis de células somáticas sobre a qualidade do leite integral obtido por processo UAT direto
Efeitos dos níveis de células somáticas sobre a qualidade do leite integral obtido por processo UAT direto
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos dos níveis de células somáticas sobre a qualidade do leite integral obtido por processo UAT direto

Fernandes, Andrezza Maria

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2007-04-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Avaliação da lipólise no iogurte produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas
Avaliação da lipólise no iogurte produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da lipólise no iogurte produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas

A. M. Fernandes Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Evelise Andreatta; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (1. 2004 Passo Fundo, RS)

Resumos Passo Fundo, RS: CBQL, 2004.

Passo Fundo CBQL 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Ava ) e outros locais(Acessar)

6
Efeitos da contagem de células somáticas sobre a proteólise e viscosidade do iogurte
Efeitos da contagem de células somáticas sobre a proteólise e viscosidade do iogurte
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos da contagem de células somáticas sobre a proteólise e viscosidade do iogurte

A. M. Fernandes Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Evelise Andreatta; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (1. 2004 Passo Fundo, RS)

Resumos Passo Fundo, RS: CBQL, 2004.

Passo Fundo CBQL 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Efe ) e outros locais(Acessar)

7
Relationship between somatic cell counts and composition of milk from individual holstein cows
Relationship between somatic cell counts and composition of milk from individual holstein cows
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Relationship between somatic cell counts and composition of milk from individual holstein cows

A. M. Fernandes Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; P Tavolaro

Arquivos do Instituto Biológico São Paulo v. 71, n. 2, p. 163-166, abr./jun., 2004

São Paulo 2004

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Relationship between somatic cell counts and composition of milk from individual holstein cows
Relationship between somatic cell counts and composition of milk from individual holstein cows
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Relationship between somatic cell counts and composition of milk from individual holstein cows

A. M. Fernandes Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; P Tavolaro

Arquivos do Instituto Biológico São Paulo v. 71, n. 2, p. 163-166, abr./jun., 2004

São Paulo 2004

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Simultaneous occurrence of aflatoxins and cyclopiazonic acid in dairy farms from São Paulo, Brazil
Simultaneous occurrence of aflatoxins and cyclopiazonic acid in dairy farms from São Paulo, Brazil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Simultaneous occurrence of aflatoxins and cyclopiazonic acid in dairy farms from São Paulo, Brazil

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Luciana Soares Sebastião; Roice Eliana Rosim; Helena Fagundes; Andrezza Maria Fernandes; International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins (12. 2007 Istanbul, Turkey)

Abstracts Istanbul, 2007

Istanbul, Turkey 2007

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2007 Sim ) e outros locais(Acessar)

10
Composition and sensory evaluation of whole yogurt produced from milk with different somatic cell counts
Composition and sensory evaluation of whole yogurt produced from milk with different somatic cell counts
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Composition and sensory evaluation of whole yogurt produced from milk with different somatic cell counts

A M Fernandes Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Otaviano Carneiro da Cunha Neto; Luís Fernando Laranja-da-Fonseca; Congresso Panamericano de Qualidade do Leite e Controle de Mastite (2. 2002 Ribeirão Preto)

PC 2002. Anais São Paulo : Instituto Fernando Costa, 2002

São Paulo Instituto Fernando Costa 2002

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2002 Com ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Fernandes, A
  2. Oliveira, C
  3. Cunha Neto, O
  4. Fagundes, H
  5. Sebastião, L

Neste Assunto:

  1. Iogurte
  2. Análise De Alimentos
  3. Mastite Animal
  4. Contaminação De Alimentos
  5. Processamento De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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