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Refinado por: Nome da Publicação: Tehnika I Tehnologiâ Piŝevyh Proizvodstv remover idioma: Russo remover
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1
Sonochemical Effects on Wheat Starch
Sonochemical Effects on Wheat Starch
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Sonochemical Effects on Wheat Starch

Bredikhin, Sergey ; Martekha, Alexander ; Toroptsev, Vasily ; Kaverina, Yuliya ; Korotkiy, Igor

Tehnika i tehnologiâ piŝevyh proizvodstv (Online), 2023-09, Vol.53 (3), p.600-611 [Periódico revisado por pares]

Kemerovo State University

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2
Effect of Ionising Irradiation on Wheat Flour
Effect of Ionising Irradiation on Wheat Flour
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Effect of Ionising Irradiation on Wheat Flour

Romanov, Aleksandr ; Markov, Aleksandr ; Sergeeva, Irina ; Kozubaeva, Lyudmila ; Protopopov, Dmitry

Tehnika i tehnologiâ piŝevyh proizvodstv (Online), 2022-12, Vol.52 (4), p.729-738 [Periódico revisado por pares]

Kemerovo State University

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3
Conversion of Wheat Bran into Target Biosynthetic Products
Conversion of Wheat Bran into Target Biosynthetic Products
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Conversion of Wheat Bran into Target Biosynthetic Products

Pogorelova, Natalya ; Gavrilova, Natalya

Tehnika i tehnologiâ piŝevyh proizvodstv (Online), 2023-03, Vol.53 (1), p.49-59 [Periódico revisado por pares]

Kemerovo State University

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4
Technological Potential of Saratov Spring Durum Wheat Grain
Technological Potential of Saratov Spring Durum Wheat Grain
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Technological Potential of Saratov Spring Durum Wheat Grain

Sadygova, Madina ; Gaponov, Sergei ; Shutareva, Galina ; Tsetva, Natalya ; Kirillova, Tatyana ; Filina, Darya

Tehnika i tehnologiâ piŝevyh proizvodstv (Online), 2022-01, Vol.51 (4), p.759-767 [Periódico revisado por pares]

Kemerovo State University

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5
Microbiological Assessment of Wheat and Buckwheat Sprouting Process
Microbiological Assessment of Wheat and Buckwheat Sprouting Process
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Microbiological Assessment of Wheat and Buckwheat Sprouting Process

Zenkova, Mariya ; Melnikova, Ludmila

Tehnika i tehnologiâ piŝevyh proizvodstv (Online), 2022-01, Vol.51 (4), p.795-804 [Periódico revisado por pares]

Kemerovo State University

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6
Technological Properties of Dough from a Mix of Rye and Wheat Flour with Processed Sea Buckthorn
Technological Properties of Dough from a Mix of Rye and Wheat Flour with Processed Sea Buckthorn
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Technological Properties of Dough from a Mix of Rye and Wheat Flour with Processed Sea Buckthorn

Koneva, Svetlana ; Zakharova, Alexandra ; Meleshkina, Larisa ; Egorova, Elena ; Mashkova, Iryna

Tehnika i tehnologiâ piŝevyh proizvodstv (Online), 2023-06, Vol.53 (2), p.247-258 [Periódico revisado por pares]

Kemerovo State University

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7
Effect of a Complex Plant Additive on Flour Mixes and Wheat Dough
Effect of a Complex Plant Additive on Flour Mixes and Wheat Dough
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Effect of a Complex Plant Additive on Flour Mixes and Wheat Dough

Maslov, Alexander ; Mingaleeva, Zamira ; Yamashev, Timur ; Shibaeva, Nailya

Tehnika i tehnologiâ piŝevyh proizvodstv (Online), 2022-10, Vol.52 (3), p.511-525 [Periódico revisado por pares]

Kemerovo State University

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8
Effect of Electrochemically Activated Water on the Quality Indicators of Dough and Wheat Flour Products
Effect of Electrochemically Activated Water on the Quality Indicators of Dough and Wheat Flour Products
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Effect of Electrochemically Activated Water on the Quality Indicators of Dough and Wheat Flour Products

Pogorelov, Alexander ; Panait, Artem ; Kuznetsov, Alexander ; Molchanova, Elena ; Suvorov, Oleg ; Ipatova, Larisa

Tehnika i tehnologiâ piŝevyh proizvodstv (Online), 2022-04, Vol.52 (1), p.156-167 [Periódico revisado por pares]

Kemerovo State University

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9
Mineral and Amino Acid Composition of Germinated and Canned Wheat Grains
Mineral and Amino Acid Composition of Germinated and Canned Wheat Grains
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Mineral and Amino Acid Composition of Germinated and Canned Wheat Grains

Zenkova, Maria

Tehnika i tehnologiâ piŝevyh proizvodstv (Online), 2019-12, Vol.49 (4), p.513-521 [Periódico revisado por pares]

Kemerovo State University

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10
Wheat grain preparing for production of conserved food “Second course for lunch
Wheat grain preparing for production of conserved food “Second course for lunch
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Wheat grain preparing for production of conserved food “Second course for lunch

Зенькова, Мария ; Zenkova, Maria ; Дарья, Александровна ; Babich, Daria

Tehnika i tehnologiâ piŝevyh proizvodstv (Online), 2019-01, Vol.48 (2), p.46-53 [Periódico revisado por pares]

Kemerovo: Kemerovo Institute of Food Science and Technology

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  9. Quality  (12)
  10. Technology  (11)
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  2. 2011Até2013  (14)
  3. 2014Até2016  (35)
  4. 2017Até2020  (53)
  5. Após 2020  (32)
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