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1	Material Type: Article		Atividade antioxidante de frutas do cerrado Roesler, R ; Malta, L.G ; Carrasco, L.C ; Holanda, R.B ; Sousa, C.A.S ; Pastore, G.M Ciência e tecnologia de alimentos, 2007, Vol.27 (1), p.53-60 [Peer Reviewed Journal] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Full text available View Online Details Reviews & Tags More Times Cited Citations Cited by
2	Material Type: Article		Filmes e coberturas comestíveis compostas à base de amidos nativos e gelatina na conservação e aceitação sensorial de uvas Crimson Fakhouri, Farayde Matta(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Fontes, Luciana Cristina Brigatto(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Gonçalves, Priscila Vieira de Macedo(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Milanez, Cibele Rufato(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Steel, Caroline Joy(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) ; Collares-Queiroz, Fernanda Paula(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de -Alimentos Departamento de Tecnologia de Alimentos) Ciência e tecnologia de alimentos, 2007-06, Vol.27 (2), p.369-375 [Peer Reviewed Journal] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Full text available View Online Details Reviews & Tags More Times Cited Citations Cited by
3	Material Type: Article		Composição físico-química, microbiológica e rendimento do filé de tilápia tailandesa (Oreochromis niloticus) Simões, Marcia Regina(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia de Alimentos,Universidade Estadual do Oeste do Paraná) ; Ribeiro, Carmelita de Fátima Amaral(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Agrícola) ; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral(Escola Agrotécnica Federal de Castanhal Departamento de Agroindústria) ; Park, Kil Jin(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia Agrícola) ; Murr, Fernanda Elizabeth Xidieh(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Departamento de Engenharia de Alimentos) Ciência e tecnologia de alimentos, 2007-09, Vol.27 (3), p.608-613 [Peer Reviewed Journal] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Full text available View Online Details Reviews & Tags More Times Cited Citations Cited by
4	Material Type: Article		Perfil sensorial e aceitação de bebida láctea achocolatada Pflanzer, Sérgio Bertelli(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos) ; Cruz, Adriano Gomes da(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos) ; Hatanaka, Camila Lie(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos) ; Mamede, Priscila Lourezon(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos) ; Cadena, Rafael(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos) ; Faria, José Assis Fonseca(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos) ; Silva, Maria Aparecida Azevedo Pereira da(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos) Ciência e tecnologia de alimentos, 2010, Vol.30 (2), p.391-398 [Peer Reviewed Journal] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Full text available View Online Details Reviews & Tags More Times Cited Citations Cited by
5	Material Type: Article		Insegurança alimentar intrafamiliar e perfil de consumo de alimentos Panigassi, Giseli(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Segall-Corrêa, Ana Maria(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Marin-León, Letícia(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Pérez-Escamilla, Rafael(University of Connecticut Department of Nutritional Sciences Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Maranha, Lucia Kurdian(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) ; Sampaio, Maria de Fátima Archanjo(Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Ciências Médicas Departamento de Medicina Preventiva e Social) Revista de nutrição, 2008-07, Vol.21 [Peer Reviewed Journal] Pontifícia Universidade Católica de Campinas Full text available View Online Details Reviews & Tags More Times Cited Citations Cited by
6	Material Type: Article		Avaliação de temperaturas em câmaras frigoríficas de transporte urbano de alimentos resfriados e congelados Pereira, Vítor de Freitas(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Engenharia de Alimentos) ; Doria, Eduardo Castello Branco(Transfrigor do Brasil Indústria e Comércio de Equipamentos de Refrigeração para Transportes Ltda) ; Carvalho Júnior, Bento da Costa(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Engenharia de Alimentos) ; Neves Filho, Lincoln de Camargo(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Engenharia de Alimentos) ; Silveira Júnior, Vivaldo(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Engenharia de Alimentos) Ciência e tecnologia de alimentos, 2010, Vol.30 (1) [Peer Reviewed Journal] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Full text available View Online Details Reviews & Tags More Times Cited Citations Cited by
7	Material Type: Article		Composition and antimicrobial activity of essential oils from aromatic plants used in Brazil Sartoratto, Adilson(Universidade Estadual de Campinas Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas) ; Machado, Ana Lúcia M.(Universidade Estadual de Campinas Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas) ; Delarmelina, Camila(Universidade Estadual de Campinas Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas) ; Figueira, Glyn Mara(Universidade Estadual de Campinas Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas) ; Duarte, Marta Cristina T.(Universidade Estadual de Campinas Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas) ; Rehder, Vera Lúcia G.(Universidade Estadual de Campinas Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas) Brazilian journal of microbiology, 2004-12, Vol.35 (4), p.275-280 [Peer Reviewed Journal] São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia Full text available View Online Details Reviews & Tags More Times Cited Citations Cited by
8	Material Type: Article		Composição florística e síndromes de polinização e de dispersão da mata do Sítio São Francisco, Campinas, SP, Brasil Kinoshita, Luiza Sumiko(Universidade Estadual de Campinas Instituto de Biologia Departamento de Botânica) ; Torres, Roseli Buzanelli(Instituto Agronômico de Campinas Núcleo de Pesquisa e Desenvolvimento do Jardim Botânico) ; Forni-Martins, Eliana Regina(Universidade Estadual de Campinas Instituto de Biologia Departamento de Botânica) ; Spinelli, Tatiana(Universidade Estadual de Campinas Instituto de Biologia Departamento de Botânica) ; Ahn, Yu Jie(Universidade Estadual de Campinas Instituto de Biologia Departamento de Botânica) ; Constâncio, Sábata Silva(Instituto Agronômico de Campinas Núcleo de Pesquisa e Desenvolvimento do Jardim Botânico) Acta botânica brasilica, 2006-06, Vol.20 (2) [Peer Reviewed Journal] Sociedade Botânica do Brasil Full text available View Online Details Reviews & Tags More Times Cited Citations Cited by
9	Material Type: Article		Determinação de umidade em café cru usando espectroscopia NIR e regressão multivariada Morgano, Marcelo Antonio(Instituto de Tecnologia de Alimento Centro de Química de Alimentos e Nutrição Aplicada ,Universidade Estadual de Campinas Instituto de Química) ; Faria, Cristiano Gomes(Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Centro Nacional de Pesquisa Gado de Leite ,Universidade Estadual de Campinas Departamento de Ciência de Alimentos) ; Ferrão, Marco Flores(Universidade de Santa Cruz do Sul Departamento de Química e Física) ; Bragagnolo, Neura(Universidade Estadual de Campinas Departamento de Ciência de Alimentos) ; Ferreira, Márcia Miguel de Castro(Universidade Estadual de Campinas Instituto de Química) Ciência e tecnologia de alimentos, 2008-01, Vol.28 (1), p.12-17 [Peer Reviewed Journal] Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos Full text available View Online Details Reviews & Tags More Times Cited Citations Cited by
10	Material Type: Article		insígnia, escafandro, sátira e locus: análise de processos criativos em comprovisação Faraco, Arthur Orfeu, 2021-06, Vol.6 (1) [Peer Reviewed Journal] Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC) Full text available View Online Details Reviews & Tags More Times Cited Citations Cited by

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