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Alimentos E Nutrição
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Material Type: Artigo
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Teores de sódio e lipídeos na refeição de restaurantes comerciais de uma universidade da cidade de São PauloAna Paula da SILVA ; Gisele Cristina DIAS ; Edeli Simioni de ABREU ; Mônica Glória Neumann SPINELLI ; Andrea Carvalheiro Guerra MATIASAlimentos e nutrição, 2014-01, Vol.25 (1), p.25-31 [Periódico revisado por pares]Universidade Estadual PaulistaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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AVALIAÇÃO DE ROTULAGEM NUTRICIONAL, COMPOSIÇÃO QUÍMICA E VALOR ENERGÉTICO DE QUEIJO MINAS FRESCAL, QUEIJO MINAS FRESCAL “LIGHT” E RICOTALuiz Fernando Miranda SILVA ; Karla Silva FERREIRAAlimentos e nutrição, 2010-12, Vol.21 (3) [Periódico revisado por pares]Universidade Estadual PaulistaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Caracterizacao de uma instituicao de longa permanencia para Idosos e avaliacao da qualidade nutricional da dieta oferecidaPereira Passos, Juliana ; Silva Ferreira, KarlaAlimentos e nutrição, 2010-04, Vol.21 (2), p.241 [Periódico revisado por pares]Faculdade de Ciencias Farmaceuticas UNESPTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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b>Avaliação de rotulagem nutricional, composição quÃmica e valor energético de queijo minas frescal, queijo minas frescal “light†e ricota br>Evaluation of nutritional labelling, centesimal composition and energy value in Minas fresh cheese, fresh /bL. F. M. SILVA ; K. S. FERREIRAAlimentos e nutrição, 2011-05, Vol.21 (3), p.437-442 [Periódico revisado por pares]Universidade Estadual PaulistaTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Sodium analysisin foods normally consumed on self service restaurantsSpinelli, M.G.N ; Kawashima, L.M ; Egashira, E.MAlimentos e nutrição, 2011-01, Vol.22 (1) [Periódico revisado por pares]Texto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Use of the passion fruit's albedo in preparation of marmalade and changes with storageDias, M.V ; Borges, S.V ; Oliveira, L.F. de ; Nascimento, R.M ; Camilloto, G.PAlimentos e nutrição, 2011-01, Vol.22 (1) [Periódico revisado por pares]Texto completo disponível |
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