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1
Evaluation of an immunoassay for the detection of Listeria in foods
Evaluation of an immunoassay for the detection of Listeria in foods
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Evaluation of an immunoassay for the detection of Listeria in foods

Maria Teresa Destro L A Paschoal; International Symposium on Problems of Listeriosis (13. 1998 Nova Scotia)

Book of Abstracts Nova Scotia, 1998

Nova Scotia 1998

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2
Antioxidant activity and digestibility evaluation in vitro of Algaroba seeds (Prosopis juliflora, L)
Antioxidant activity and digestibility evaluation in vitro of Algaroba seeds (Prosopis juliflora, L)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Antioxidant activity and digestibility evaluation in vitro of Algaroba seeds (Prosopis juliflora, L)

Ana Vládia Bandeira Moreira Ana Heloneida de Araujo Morais Santos; Maurício Pereira de Sales; Jorge Mancini-Filho; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (3rd 2000 São Carlos)

Book of Abstracts São Carlos : Instituto de Química de São Carlos-USP, 2000

São Carlos Instituto de Química de São Carlos-USP 2000

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3
Antioxidant activity of phenolic compounds from pomegranate (Punica granatium L.) fruit
Antioxidant activity of phenolic compounds from pomegranate (Punica granatium L.) fruit
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Antioxidant activity of phenolic compounds from pomegranate (Punica granatium L.) fruit

Jorge Mancini-Filho Fernanda Archilla Jardini; Rosângela Pavan Torres; IFT Annual Meeting and Food Expo 2007 Chicago, USA

Book of Abstracts Chicago : Institute of Food Technologists, 2007

Chicago Institute of Food Technologists 2007

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4
Carotenóides extração supercrítica
Carotenóides extração supercrítica
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Carotenóides extração supercrítica

A M S Albino Marilene de Vuono Camargo Penteado; Fernando Mauro Lanças; Janete Harumi Yariwake; Latin-American Congress on Chromatography and Related Techniques (7. 1998 Águas de São Pedro, SP)

Book of Abstracts Águas de São Pedro, 1998

Águas de São Pedro 1998

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P4278 ) e outros locais(Acessar)

5
Antioxidant extracts from spice with inhibitory effect on DNA vírus, such as herpevírus, replication in cell culture
Antioxidant extracts from spice with inhibitory effect on DNA vírus, such as herpevírus, replication in cell culture
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Antioxidant extracts from spice with inhibitory effect on DNA vírus, such as herpevírus, replication in cell culture

Dalva Assunção Portari Mancini Rosângela Pavan Torres; José Ricardo Pinto; Jorge Mancini-Filho; IFT Annual Meeting and Food Expo 2007 Chicago, USA

Book of Abstracts Chicago : Institute of Food Technologists, 2007

Chicago Institute of Food Technologists 2007

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6
Interactions in binary and ternary mixtures of hydrogenated fats
Interactions in binary and ternary mixtures of hydrogenated fats
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Interactions in binary and ternary mixtures of hydrogenated fats

Luiz Antonio Gioielli Maricê Nogueira de Oliveira; IFT Annual Meeting (98. 1998 Atlanta)

Book of Abstracts Atlanta : Institute of Food Technologists, 1998

Atlanta Institute of Food Technologists 1998

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7
Survival of Listeria monocytogenes during the production of milano type salami
Survival of Listeria monocytogenes during the production of milano type salami
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Survival of Listeria monocytogenes during the production of milano type salami

Maria Teresa Destro A L Carneiro; R Olivo; International Symposium on Problems of Listeriosis (13. 1998 Nova Scotia)

Book of Abstracts Nova Scotia, 1998

Nova Scotia 1998

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8
Biodiversity of some Listeria monocytogenes strains isolated in Brazil
Biodiversity of some Listeria monocytogenes strains isolated in Brazil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Biodiversity of some Listeria monocytogenes strains isolated in Brazil

Maria Teresa Destro R G Mattos; International Symposium on Problems of Listeriosis (13. 1998 Nova Scotia)

Book of Abstracts Nova Scotia, 1998

Nova Scotia 1998

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9
The influence of manufacturing process on the apparent viscosity of plain stirred yogurt
The influence of manufacturing process on the apparent viscosity of plain stirred yogurt
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

The influence of manufacturing process on the apparent viscosity of plain stirred yogurt

Ana Lúcia Barretto Penna Maricê Nogueira de Oliveira; IFT Annual Meeting (1999 Chicago)

Book of Abstracts Chicago: Institute of Food Technologists, 1999

Chicago Institute of Food Technologists 1999

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10
Carotenóides extração com `C´ `O IND. 2´ no estado supercrítico
Carotenóides extração com `C´ `O IND. 2´ no estado supercrítico
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Carotenóides extração com `C´ `O IND. 2´ no estado supercrítico

A M S Albino Marilene de Vuono Camargo Penteado; Fernando Mauro Lanças; Janete Harumi Yariwake; Congresso Latino-Americano de Carotenóides em Alimentos (1998 Campinas)

Book of Abstracts Campinas, 1998

Campinas 1998

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