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Refinado por: autor: Costa, P remover Biblioteca: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos remover
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1
Estudo sobre a extração de proteína da torta de mamona por solubilização em meio alcalino
Estudo sobre a extração de proteína da torta de mamona por solubilização em meio alcalino
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo sobre a extração de proteína da torta de mamona por solubilização em meio alcalino

Patrícia Argemira da Costa Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Roseli Sengling Lacerda; Hulda Noemi Chambi Mamani; Paulo José do Amaral Sobral; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (22. 2010 Salvador, BA, Brasil)

Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações Campinas : sbCTA, 2010

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Est ) e outros locais(Acessar)

2
Filmes biodegradáveis à base de proteína de torta de mamona extraída em diferentes pH
Filmes biodegradáveis à base de proteína de torta de mamona extraída em diferentes pH
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Filmes biodegradáveis à base de proteína de torta de mamona extraída em diferentes pH

Patrícia Argemira da Costa Gisele Lourenço da Aparecida Makishi; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Roseli Sengling Lacerda; Hulda Noemi Chambi Mamani; Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (8. 2011 Lima, Peru)

Proceedings CIBIA Lima, 2011

Lima 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Fil ) e outros locais(Acessar)

3
Propriedades mecânicas e solubilidade de filmes à base de torta de mamona estudo do reticulante e da concentração de proteína
Propriedades mecânicas e solubilidade de filmes à base de torta de mamona estudo do reticulante e da concentração de proteína
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades mecânicas e solubilidade de filmes à base de torta de mamona estudo do reticulante e da concentração de proteína

Gisele Lourenço da Aparecida Makishi Patrícia Argemira da Costa; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Roseli Sengling Lacerda; Hulda Noemi Chambi Mamani; Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos (8. 2011 Lima, Peru)

Proceedings CIBIA Lima, 2011

Lima 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Pro ) e outros locais(Acessar)

4
Castor bean (Ricinus communis) cake protein extraction by alkaline solubilization definition of process parameters
Castor bean (Ricinus communis) cake protein extraction by alkaline solubilization definition of process parameters
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Castor bean (Ricinus communis) cake protein extraction by alkaline solubilization definition of process parameters

Roseli Sengling Lacerda Gisele Lourenço da Aparecida Makishi; Hulda Noemi Chambi Mamani; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Catarina Abdalla Gomide; Patrícia Argemira da Costa; Paulo José do Amaral Sobral

Chemical Engineering Transactions Milano v. 37, p. 775-780, 2014

Milano 2014

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2014 Cas )(Acessar)

5
Properties of biodegradable films made with proteins extracted from castor bean (Ricinus communis) cake effect of protein extraction pH
Properties of biodegradable films made with proteins extracted from castor bean (Ricinus communis) cake effect of protein extraction pH
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Properties of biodegradable films made with proteins extracted from castor bean (Ricinus communis) cake effect of protein extraction pH

Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante Roseli Sengling Lacerda; Tiara Gomes de Oliveira; Gisele Lourenço da Aparecida Makishi; Patrícia Argemira da Costa; Hulda Noemi Chambi Mamani; Catarina Abdalla Gomide; Paulo José do Amaral Sobral

Chemical Engineering Transactions Milano v. 37, p. 751-756, 2014

Milano 2014

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2014 Pro )(Acessar)

6
Effect of alkaline agent and pH on the composition of freeze-dried proteins extracted from castor bean (Ricinus communis L.) cake
Effect of alkaline agent and pH on the composition of freeze-dried proteins extracted from castor bean (Ricinus communis L.) cake
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of alkaline agent and pH on the composition of freeze-dried proteins extracted from castor bean (Ricinus communis L.) cake

Gisele Lourenço da Aparecida Makishi Roseli Sengling Lacerda; Hulda Noemi Chambi Mamani; Patrícia Argemira da Costa; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Catarina Abdalla Gomide; Paulo José do Amaral Sobral

Chemical Engineering Transactions Milano v. 37, p. 697-702, 2014

Milano 2014

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2014 Eff )(Acessar)

7
Films based on castor bean (Ricinus communis L.) proteins crosslinked with glutaraldehyde and glyoxal
Films based on castor bean (Ricinus communis L.) proteins crosslinked with glutaraldehyde and glyoxal
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Films based on castor bean (Ricinus communis L.) proteins crosslinked with glutaraldehyde and glyoxal

Gisele Lourenço da Aparecida Makishi Roseli Sengling Lacerda; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Hulda Noemi Chambi Mamani; Patrícia Argemira da Costa; Catarina Abdalla Gomide; Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral

Industrial Crops and Products Amsterdam v. 50, p. 375-382, Oct. 2013

Amsterdam 2013

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2013 Fil )(Acessar)

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