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1
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Material Type: Artigo
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Pós-colheita de uva 'Itália' revestida com filmes à base de alginato de sódio e armazenada sob refrigeração
Ana Carolina Almeida Miguel João Ricardo Pecini Stein Dias; Silvana Albertini; Marta Helena Fillet Spoto
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 29, n. 2, p. 277-282, abr./jun. 2009
Campinas 2009
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(Acervo de peridicos )(Acessar)
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2
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Material Type: Artigo
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Pós-colheita de uva 'Itália' revestida com filmes à base de alginato de sódio e armazenada sob refrigeração
Ana Carolina Almeida Miguel João Ricardo Pecini Stein Dias; Silvana Albertini; Marta Helena Fillet Spoto
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 29, n. 2, p. 277-282, abr./jun. 2009
Campinas 2009
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(Acervo de peridicos )(Acessar)
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3
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Material Type: Artigo
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Efeito de tratamentos químicos na respiração e parâmetros físicos de melão 'Amarelo' minimamente processado
Ana Carolina A. Miguel Gabriela F Begiato; João Ricardo Pecini Stein Dias; Silvana Albertini; Marta Helena Fillet Spoto
Horticultura Brasileira Brasília v. 26, n. 4, p. 458-463, 2008
Brasília 2008
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(Acervo de periódicos )(Acessar)
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4
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Material Type: Artigo
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Efeito de tratamentos químicos na respiração e parâmetros físicos de melão 'Amarelo' minimamente processado
Ana Carolina A. Miguel Gabriela F Begiato; João Ricardo Pecini Stein Dias; Silvana Albertini; Marta Helena Fillet Spoto
Horticultura Brasileira Brasília v. 26, n. 4, p. 458-463, 2008
Brasília 2008
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(Acervo de periódicos )(Acessar)
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5
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Uso de película comestível, cloreto de cálcio e ácido ascórbico para a conservação do melão 'Amarelo' minimamente processado
Ana Carolina Almeida Miguel Marta Helena Fillet Spoto
2008
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(MIGUEL, A.C.A. )(Acessar)
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6
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Material Type: Artigo
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Perfil sensorial e aceitação de melão amarelo minimamente processado submetido a tratamentos químicos
Ana Carolina Almeida Miguel Silvana Albertini; Gabriela Fernandes Begiato; João Ricardo Pecini Stein Dias; Marta Helena Fillet Spoto
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 30, n. 3, p. 589-598, jul.-set. 2010
Campinas 2010
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(PI 2145689 )(Acessar)
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7
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Material Type: Artigo
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Perfil sensorial e aceitação de melão amarelo minimamente processado submetido a tratamentos químicos
Ana Carolina Almeida Miguel Silvana Albertini; Gabriela Fernandes Begiato; João Ricardo Pecini Stein Dias; Marta Helena Fillet Spoto
Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 30, n. 3, p. 589-598, jul.-set. 2010
Campinas 2010
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(PI 2145689 )(Acessar)
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