Avaliação microbiológica de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo CO
T. Z Silva A. C Venturini; Carmen Josefina Contreras Castillo; Ligianne Din Shirahigue; J. A. F Faria; Cláudio Rosa Gallo; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)
Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007
Campinas 2007
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(CD E 1147 7/2007 1681296 ) e outros locais(Acessar)
Gerard J. Tortora Berdell R Funke; Christine L Case; Flavio Guimarães Fonseca; Aristóbolo Mendes da Silva; Barbara Resende Quinan; Carlos Augusto Rosa; Edel Figueiredo Barbosa Stancioli; Fátima de Cássia Oliveira Gomes; Giliane de Souza Trindade; Iara Apolinário Borges; Jacques Robert Nicoli
Porto Alegre Artmed 2012
Localização:
ESALQ - Biblioteca Central
(576 T712m10 e.10 108022 ) e outros locais(Acessar)