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Enzymes and their role in wheat technology
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Enzymes and their role in wheat technology

John Ansel Anderson 1903-

New York Pub. for the American Association of Cereal Chemists by Interscience Publishers, inc. 1946

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Deste Autor:

  1. Anderson, J

Neste Assunto:

  1. Enzymes
  2. Flour
  3. Enzimas
  4. Baking

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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