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Refinado por: Biblioteca: CQ - Conjunto das Químicas remover assunto: Listeria remover
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1
Atividade de antimicrobianos comerciais no controle de Listeria monocytogenes em mortadela e salsicha
Atividade de antimicrobianos comerciais no controle de Listeria monocytogenes em mortadela e salsicha
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade de antimicrobianos comerciais no controle de Listeria monocytogenes em mortadela e salsicha

Brasileiro, Isabela Sarmento

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2014-05-12

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Cross contamination of Listeria monocytogenes in ready-to-eat meat product during slicing: a predictive approach
Cross contamination of Listeria monocytogenes in ready-to-eat meat product during slicing: a predictive approach
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Cross contamination of Listeria monocytogenes in ready-to-eat meat product during slicing: a predictive approach

Lopes, Janaina Thaís

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2017-05-12

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Avaliação quantitativa do risco de Salmonella e Listeria monocytogenes em vegetais minimamente processados
Avaliação quantitativa do risco de Salmonella e Listeria monocytogenes em vegetais minimamente processados
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação quantitativa do risco de Salmonella e Listeria monocytogenes em vegetais minimamente processados

Sant'Ana, Anderson De Souza

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2011-12-20

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Atividade de compostos antimicrobianos para aplicação em produtos cárneos processados prontos para consumo visando controle de Listeria monocytogenes
Atividade de compostos antimicrobianos para aplicação em produtos cárneos processados prontos para consumo visando controle de Listeria monocytogenes
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade de compostos antimicrobianos para aplicação em produtos cárneos processados prontos para consumo visando controle de Listeria monocytogenes

Olivo, Rubia De Souza

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2018-12-04

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Caracterização fenotípica e genotípica de Listeria monocytogenes isoladas de produtos cárneos crus comercializados no município de São Paulo
Caracterização fenotípica e genotípica de Listeria monocytogenes isoladas de produtos cárneos crus comercializados no município de São Paulo
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização fenotípica e genotípica de Listeria monocytogenes isoladas de produtos cárneos crus comercializados no município de São Paulo

Rowlands, Ruth Estela Gravato

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2013-12-03

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Efeito combinado de bacteriocina produzida por Lactobacillus sake 2a e embalagem em atmosfera modificada no controle de Listeria monocytogenes em linguiça frescal refrigerada
Efeito combinado de bacteriocina produzida por Lactobacillus sake 2a e embalagem em atmosfera modificada no controle de Listeria monocytogenes em linguiça frescal refrigerada
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito combinado de bacteriocina produzida por Lactobacillus sake 2a e embalagem em atmosfera modificada no controle de Listeria monocytogenes em linguiça frescal refrigerada

Alcina Maria Liserre Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco

2001

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 664.07 L769e )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Franco, B
  2. Lopes, J
  3. Olivo, R
  4. Sant'Ana
  5. Brasileiro, I

Neste Assunto:

  1. Microbiologia De Alimentos
  2. Bologna
  3. Mortadela
  4. Cross-Contamination
  5. Resistência Antimicrobiana

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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