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1
A doação institucional de alimentos na grande São Paulo incentivos e entraves
A doação institucional de alimentos na grande São Paulo incentivos e entraves
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

A doação institucional de alimentos na grande São Paulo incentivos e entraves

Lucienne Martins Sabadin Denise Cavallini Cyrillo

2005

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 641.1 S213d ) e outros locais(Acessar)

2
Análise comparativa de legislações internacionais referentes aos alimentos funcionais
Análise comparativa de legislações internacionais referentes aos alimentos funcionais
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise comparativa de legislações internacionais referentes aos alimentos funcionais

Franco, Roberta Calhes

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 2006-06-12

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Avaliação do farelo de arroz irradiado como fonte de ferro
Avaliação do farelo de arroz irradiado como fonte de ferro
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do farelo de arroz irradiado como fonte de ferro

Heden Katsue Wada Sophia Cornbluth Szarfarc

2001

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 641.1 W116a ) e outros locais(Acessar)

4
Avaliação do potencial de aplicação do processo de irradiação para a redução de Salmonella spp. em diferentes variedades de mangas (Mangifera indica L.) minimamente processadas e avaliação da vida-de-prateleira
Avaliação do potencial de aplicação do processo de irradiação para a redução de Salmonella spp. em diferentes variedades de mangas (Mangifera indica L.) minimamente processadas e avaliação da vida-de-prateleira
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do potencial de aplicação do processo de irradiação para a redução de Salmonella spp. em diferentes variedades de mangas (Mangifera indica L.) minimamente processadas e avaliação da vida-de-prateleira

Cestari Junior, Antonio

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2005-09-27

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Aplicação de ressonância magnética nuclear (RMN) na avaliação da qualidade do azeite de oliva
Aplicação de ressonância magnética nuclear (RMN) na avaliação da qualidade do azeite de oliva
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicação de ressonância magnética nuclear (RMN) na avaliação da qualidade do azeite de oliva

Fabiana Andréa Hoffmann Jorge Mancini-Filho

2000

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 641 H699a )(Acessar)

6
Avaliações físicas, químicas e sensoriais de óleo e gordura de soja no processo de fritura
Avaliações físicas, químicas e sensoriais de óleo e gordura de soja no processo de fritura
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliações físicas, químicas e sensoriais de óleo e gordura de soja no processo de fritura

Ealine Abrão Assef Sanibal Jorge Mancini-Filho

2001

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 641 S227a )(Acessar)

7
Avaliação in vivo da qualidade protéica da soja Geneticamente modificada
Avaliação in vivo da qualidade protéica da soja Geneticamente modificada
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação in vivo da qualidade protéica da soja Geneticamente modificada

Giora, Cintia Gisela Bezuti

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2004-04-14

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Conhecendo melhor a rotulagem nutricional dos alimentos: uma análise crítica
Conhecendo melhor a rotulagem nutricional dos alimentos: uma análise crítica
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Conhecendo melhor a rotulagem nutricional dos alimentos: uma análise crítica

Ferreira, Andréa Benedita

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2004-09-15

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Caracterização nutricional do Mangarito (Xanthosoma mafaffa Schott)
Caracterização nutricional do Mangarito (Xanthosoma mafaffa Schott)
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização nutricional do Mangarito (Xanthosoma mafaffa Schott)

Yoshime, Luciana Tedesco

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2007-08-29

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Caracterização de determinantes de virulência, integrons classe 1 e genes para resistência a antimicrobianos de cepas de Salmonella enterica isoladas de alimentos e fontes relacionadas
Caracterização de determinantes de virulência, integrons classe 1 e genes para resistência a antimicrobianos de cepas de Salmonella enterica isoladas de alimentos e fontes relacionadas
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização de determinantes de virulência, integrons classe 1 e genes para resistência a antimicrobianos de cepas de Salmonella enterica isoladas de alimentos e fontes relacionadas

Ribeiro, Vinicius Buccelli

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2007-11-06

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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  1. Philippi, S
  2. Colli, C
  3. Nascimento, E
  4. Lajolo, F
  5. Penteado, M

Neste Assunto:

  1. Consumo De Alimentos
  2. Análise De Alimentos
  3. Nutrição
  4. Avaliação Nutricional
  5. Alimentos (Avaliação)

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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