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Marcadores in vivo e in vitro para avaliação de carboidratos
Marcadores in vivo e in vitro para avaliação de carboidratos
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Marcadores in vivo e in vitro para avaliação de carboidratos

Elizabete Wenzel de Menezes Franco Maria Lajolo

Lajolo, Franco Maria; Menezes, Elizabete Wenzel de, orgs. Carbohidratos en Alimentos Regionales Iberoamericanos São Paulo : Editora da Universidade de São Paulo, 2006

São Paulo Editora da Universidade de São Paulo 2006

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2
Avaliação da densidade energética dos alimentos consumidos por uma população adulta do município de São Paulo
Avaliação da densidade energética dos alimentos consumidos por uma população adulta do município de São Paulo
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da densidade energética dos alimentos consumidos por uma população adulta do município de São Paulo

Roberta Horschutz Stella Regina Mara Fisberg; Chester Luiz Galvão Cesar; Dirce Maria Lobo Marchioni; IEA World Congress of Epidemiology (18. 2008 Porto Alegre); Congresso Brasileiro de Epidemiologia (7. 2008 Porto Alegre)

Revista Brasileira de Epidemiologia = Brazilian Journal of Epidemiology São Paulo número especial, set. 2008

São Paulo 2008

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (CDR-523 ) e outros locais(Acessar)

3
Avaliação da atividade antioxidante In vitro de compostos fenólicos de alimentos
Avaliação da atividade antioxidante In vitro de compostos fenólicos de alimentos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da atividade antioxidante In vitro de compostos fenólicos de alimentos

Maria de Lourdes Reis Giada Jorge Mancini-Filho; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (7. 2002 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (17. 2002 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (10. 2002 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (37. 2002 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, supl. 1 , p. 69 res. ALN58, 2002

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2002

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4
Desenvolvimento e avaliação da aceitabilidade sensorial de snack prebiótico
Desenvolvimento e avaliação da aceitabilidade sensorial de snack prebiótico
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento e avaliação da aceitabilidade sensorial de snack prebiótico

Vanessa Dias Capriles José Alfredo Gomes Areas; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba)

Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto: anais São Paulo : TecArt, 2006

São Paulo TecArt 2006

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (CDR-415/07 ) e outros locais(Acessar)

5
Relationship between glass-transition curves and sorption isotherms for the evaluation of storage conditions of freeze-dried Camu-Camu (Myrciaria dubia(Hbk) Mc Vaugh) pulp with and without maltodextrin addition
Relationship between glass-transition curves and sorption isotherms for the evaluation of storage conditions of freeze-dried Camu-Camu (Myrciaria dubia(Hbk) Mc Vaugh) pulp with and without maltodextrin addition
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Relationship between glass-transition curves and sorption isotherms for the evaluation of storage conditions of freeze-dried Camu-Camu (Myrciaria dubia(Hbk) Mc Vaugh) pulp with and without maltodextrin addition

Mariana Altenhofen da Silva Paulo José do Amaral Sobral; T G Kieckbusch

Buera, Maria del Pilar; Welti-Chanes, Jorge; Lillford, Peter J.; Corti, Horacio R. Water properties of food, pharmaceutical and biological materials Boca Ratón : Taylor & Francis, 2006

Boca Ratón Taylor & Francis 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Rel ) e outros locais(Acessar)

6
Relatório preliminar da missão brasileira de auditoria higiênico-sanitária e tecnológica nos estabelecimentos de pescados e derivados da República Bolivariana de Venezuela
Relatório preliminar da missão brasileira de auditoria higiênico-sanitária e tecnológica nos estabelecimentos de pescados e derivados da República Bolivariana de Venezuela
Material Type:
Relatório Técnico 		Adicionar ao Meu Espaço

Relatório preliminar da missão brasileira de auditoria higiênico-sanitária e tecnológica nos estabelecimentos de pescados e derivados da República Bolivariana de Venezuela

Guilherme Antônio da Costa Júnior Renato Poubel do Carmo; Sérgio Araújo Antunes

Brasília 2002

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2002 Rel ) e outros locais(Acessar)

7
Biological evaluation of mechanically deboned chicken meat protein quality
Biological evaluation of mechanically deboned chicken meat protein quality
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Biological evaluation of mechanically deboned chicken meat protein quality

Ivone Yurika Mizubuti Carolina C Negrão; Maria Celete Morita; Célia Colli; Elza Iouko Ida; Massami Shimokomaki; International Congress of Engineering and Food (9. 2004 Montpellier, France)

iCEF9 Montpellier ; IAEF, 2004

Montpellier IAEF 2004

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8
Avaliação do consumo de produtos industrializados por uma população adulta e idosa residente no município de São Paulo, 2003
Avaliação do consumo de produtos industrializados por uma população adulta e idosa residente no município de São Paulo, 2003
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do consumo de produtos industrializados por uma população adulta e idosa residente no município de São Paulo, 2003

Rodrigo Ribeiro Barros Dirce Maria Lobo Marchioni; Chester Luiz Galvão Cesar; Regina Mara Fisberg; IEA World Congress of Epidemiology (18. 2008 Porto Alegre); Congresso Brasileiro de Epidemiologia (7. 2008 Porto Alegre)

Revista Brasileira de Epidemiologia = Brazilian Journal of Epidemiology São Paulo número especial, set. 2008

São Paulo 2008

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (CDR-523 ) e outros locais(Acessar)

9
Interação afltoxinas-fumonisinas e microcistinas na piscicultura
Interação afltoxinas-fumonisinas e microcistinas na piscicultura
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Interação afltoxinas-fumonisinas e microcistinas na piscicultura

E. H. Hashimoto C. G Padua; Maria do Carmo Bittencourt-Oliveira; A. P. F Bracarense; E. Y. S. O Ono; K. I Harada; E. Y Hirooka; Encontro Nacional de Micotoxinas (11. 2004 Piracicaba, SP)

Programa e resumos Piracicaba : USP/ESALQ-LAN, 2004

Piracicaba USP/ESALQ-LAN 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1410607 ) e outros locais(Acessar)

10
Disponibilidade de ferro na presença de 'Beta'-caroteno em combinações de alimentos
Disponibilidade de ferro na presença de 'Beta'-caroteno em combinações de alimentos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Disponibilidade de ferro na presença de 'Beta'-caroteno em combinações de alimentos

R. M. A. Germano Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; T. C. F. de Toledo; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)

Integração Pesquisa Indústria Porto Alegre, 2002

Porto Alegre 2002

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 18/2002 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Fisberg, R
  2. Marchioni, D
  3. Philippi, S
  4. Areas, J
  5. Capriles, V

Neste Assunto:

  1. Consumo De Alimentos
  2. Avaliação Nutricional
  3. Consumo De Alimentos (Avaliação)
  4. Adolescentes
  5. Nutrição

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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