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Composição De Alimentos
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Material Type: Artigo de Congresso
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Comparacao nutricional da mistura de arroz integral - feijaoM G Callegaro Júlio Tirapegui; E I Inomata; E S Trevisan; Encontro Regional Sul de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (5. 1996 Porto Alegre)Resumos 1996Porto Alegre 1996Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação da estabilidade oxidativa da semente de linhaça (Linun usitatissimum L.)Maria Elena Bernal-Gomez Rosângela Pavan Torres; Jorge Mancini-Filho; Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (5. 2000 São Paulo); Seminário de Pós-Gaduação (15. 2000 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (8. 2000 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (35. 2000 São Paulo)Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo : Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP, 2000 V. 36, supl. 1, 2000São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2000Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Estudo da vida de prateleira de snacks de amaranto e milho enriquecidos com frutanos abordagem físico-química e sensorialVanessa Dias Capriles José Alfredo Gomes Areas; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)Anais São Paulo: FEA/UNICAMP: sbCTA, 2007São Paulo FEA/UNICAMP sbCTA 2007Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (HNT-37/2007 ) e outros locais(Acessar) |
| 4 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Concentração de zinco e cobre em molhos de tomate refogados comercializados na região metropolitana de São PauloM. A. Ribeiro G. H Simeone; Silvia Maria Franciscato Cozzolino; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (5. 1999 São Paulo)Livro de Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 1999São Paulo Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição 1999Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Efeito da modificacao genetica do feijao guandu (cajanus cajan l.) Sobre as caracteristicas, quimicas e nutricionaisD A Casagrandi Jocelem Mastrodi Salgado; S G Canniatti-Brazaca; Simposio de Iniciacao Cientifica da Universidade de São Paulo (3. 1995 Piracicaba); Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias (6. 1995 Piracicaba); Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq (9. 1995 Piracicaba)Sao Paulo : Usp, 1995São Paulo Usp 1995Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Análise de alimentos métodos químicos e biológicosDirceu Jorge Silva Augusto César de QueirozViçosa Universidade Federal de Viçosa 2006Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (664.07 49 3. ed. ex.7 ) e outros locais(Acessar) |
| 7 |
Material Type: Livro
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Introdução à química de alimentosBobbio, Florinda O Bobbio, Paulo A.São Paulo Varela 1992Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (TX545 B663i 1992 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Efeito da radiação gama do 60Co na conservação e qualidade de pimenta in natura e em polpaMilagres, Regina Célia Rodrigues De MirandaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Centro de Energia Nuclear na Agricultura 2014-10-24Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Avaliação do estado nutricional em vitaminasPatrícia Helen de Carvalho Rondó Andréia Madruga de Oliveira; Julicristie Machado de Oliveira; Lígia Cardoso dos Reis; Adriana de Azevedo PaivaTirapegui, Júlio; Ribeiro, Sandra Maria Lima Avaliação nutricional: teoria e prática Rio de Janeiro:Guanabara Koogan, 2009Rio de Janeiro Guanabara Koogan 2009Localização: CQ - Conjunto das Químicas (641.1 T596a e.3 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Análise de alimentos métodos químicos e biológicosSilva Dirceu Jorge daViçosa Universidade Federal de Viçosa 1981Localização: EEL - Biotecnologia e Química (636.085 Si38a ) e outros locais(Acessar) |
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