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Refinado por: assunto: Dairy Processing remover
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Manufacturing yogurt and fermented milks
Manufacturing yogurt and fermented milks
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Manufacturing yogurt and fermented milks

Chandan, Ramesh C

Ames, Iowa: Blackwell Pub 2006

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Dairy ingredients for food processing
Dairy ingredients for food processing
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Dairy ingredients for food processing

Ramesh C Chandan; Arun Kilara

Ames, Iowa Wiley-Blackwell 2011

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (637 D1341 )(Acessar)

3
Dairy ingredients for food processing
Dairy ingredients for food processing
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Dairy ingredients for food processing

Chandan, Ramesh C ; Kilara, Arun

Amex, Iowa: Wiley-Blackwell 2011

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Dairy processing & quality assurance
Dairy processing & quality assurance
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Dairy processing & quality assurance

Ramesh C Chandan; Arun Kilara; Nagendra P Shah

Ames, Iowa Wiley-Blackwell 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF250.5 C454d 2008 )(Acessar)

5
Manufacturing Yogurt and Fermented Milks
Manufacturing Yogurt and Fermented Milks
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Manufacturing Yogurt and Fermented Milks

Chandan, Ramesh C ; Kilara, Arun

Newark: Wiley-Blackwell 2013

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Dairy Processing and Quality Assurance (2nd Edition)
Dairy Processing and Quality Assurance (2nd Edition)
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Dairy Processing and Quality Assurance (2nd Edition)

Chandan, Ramesh C ; Kilara, Arun ; Shah, Nagendra P

Newark: John Wiley & Sons 2015

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7
Dairy Processing and Quality Assurance
Dairy Processing and Quality Assurance
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Dairy Processing and Quality Assurance

Chandan, Ramesh C ; Kilara, Arun ; Shah, Nagendra P

Ames, Iowa: Wiley-Blackwell 2008

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8
Microbiological Considerations Related to Dairy Processing
Microbiological Considerations Related to Dairy Processing
Material Type:
Capítulo de Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Microbiological Considerations Related to Dairy Processing

Schmidt, Ronald H Kilara, Arun ; Shah, Nagendra P ; Chandan, Ramesh C

Dairy Processing and Quality Assurance, 2016, p.1-1

Chichester, UK: John Wiley & Sons

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9
Process optimisation for the mechanised dry crystallisation of rice flake–milk pudding mix
Process optimisation for the mechanised dry crystallisation of rice flake–milk pudding mix
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Process optimisation for the mechanised dry crystallisation of rice flake–milk pudding mix

Panditrao, Deshmukh Gajanan ; Ravindra, Menon Rekha ; Jose, Naveen ; Nath, B Surendra ; Sivaram, Muniandy

International journal of dairy technology, 2022-05, Vol.75 (2), p.463-473 [Periódico revisado por pares]

Oxford: Blackwell Publishing Ltd

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10
Effect of combination of essential oils on physicochemical and sensorial attributes of burfi in comparison with individual essential oil and BHA
Effect of combination of essential oils on physicochemical and sensorial attributes of burfi in comparison with individual essential oil and BHA
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of combination of essential oils on physicochemical and sensorial attributes of burfi in comparison with individual essential oil and BHA

Prasad, Writdhama ; Khamrui, Kaushik ; Mandal, Surajit ; Badola, Richa

International journal of dairy technology, 2018-08, Vol.71 (3), p.810-819 [Periódico revisado por pares]

Oxford: Blackwell Publishing Ltd

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