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Tipo de Recurso 

1. Artigos  (2)
2. Produções Acadêmicas  (1)
3. Livros  (1)
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Assunto 

1. Extrato De Levedura  (1)
2. Fermentação (Processos)  (1)
3. Leite Desnatado  (1)
4. Álcool  (1)
5. Indústria Açucareira  (1)
6. Probióticos  (1)
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13. Açúcar  (1)
14. Tecnologia De Alimentos  (1)
15. Fermentação  (1)
16. Skim Milk  (1)
17. Delineamento Composto Central  (1)
18. Leite  (1)
19. Mais opções 

Autor/Criador 

1. Oliveira, R  (1)
2. Bianconi, C  (1)
3. Carvalho, M  (1)
4. Castillo Martinez, F  (1)
5. Mazzo, H  (1)
6. Freitas, F  (1)
7. Pinheiro, C  (1)
8. Brito, A  (1)
9. Congresso Brasileiro de Zootecnia - ZOOTEC  (1)
10. Oliveira, A  (1)
11. Gobesso, A  (1)
12. Oliveira, C  (1)
13. Souza, H  (1)
14. Alcarde, V  (1)
15. Ormieres, M  (1)
16. Amorim, H  (1)
17. Godoy, A  (1)
18. Gallo, C  (1)
19. Carosia, M  (1)
20. Kamimura, E  (1)
21. Mais opções 

Data de Publicação 

Biblioteca 

1. FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos  (2)
2. ESALQ - Biblioteca Central  (1)
3. FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia  (1)
4. CQ - Conjunto das Químicas  (1)
5. Mais opções 

Idioma 

1. Português  (3)
2. Inglês  (1)
3. Mais opções 

Nome da Publicação 

1. Anais; Tecnologias que alimentam o mundo  (1)
2. Food Science and Technology  (1)
3. Mais opções