Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Livro
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Materiais alternativos para produção de canudosLeticia de Oliveira Maia Victor Dédalo di Prospero Gonçalves; Karolini Buoro Araujo; Ana Gabrielle Rodrigues Pereira; Eliana Setsuko KamimuraSilva, Clécio Danilo Dias da; Mota, Danyelle Andrade (orgs) A pesquisa em ciências biológicas: desafios atuais e perspectivas futuras 2 Ponta Grossa: Atena, 2021Ponta Grossa Atena 2021Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Recent advances in the application of xylanases in the food industry and production by actinobacteria a reviewHandray Fernandes de Souza Borges, lara Aguiar; Victor Dédalo di Prospero Gonçalves; João Vitor dos Santos; Mariana Sousa Bessa; Mariana Fronja Carosia; Marina Vieira de Carvalho; Igor Viana Brandi; Eliana Setsuko KamimuraFood Research International Amsterdam v. 162, art. 112103, p. 1-9, 2022Amsterdam 2022Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2022 Rec )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Evaluation of sensory acceptance, purchase intention and color parameters of potentially probiotic mead with Saccharomyces boulardiiHandray Fernandes de Souza Giovana Felício Monteiro; Victor Dédalo di Prospero Gonçalves; João Vitor dos Santos; Amanda Cristina Dias de Oliveira; Karina Nascimento Pereira; Mariana Fronja Carosia; Marina Vieira de Carvalho; Igor V Brandi; Eliana Setsuko KamimuraFood Science and Biotechnology Seoul p, 1-9, 2023Seoul 2023Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2023 Eva )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Growing conditions of Saccharomyces boulardii for the development of potentially probiotic mead fermentation kinetics, viable cell counts and bioactive compoundsHandray Fernandes de Souza Mariana Sousa Bessa; Victor Dédalo di Prospero Gonçalves; João Vitor dos Santos; Carolina Pinheiro; Eduardo Galvão Leite das Chagas; Marina Vieira de Carvalho; Igor Viana Brandi; Eliana Setsuko KamimuraFood Science and Technology International London p. 1-11, 2023London 2023Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2023 Gro )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Motivando os calouros colaboração na disciplina de “Introdução à Engenharia de Alimentos” - PET Engenharia de AlimentosTatiana Yumi Tamanaha Beatriz Aya Yokomizo; Guilherme Gonçalves da Silva; Victor Dédalo di Prospero Gonçalves; Débora Iochida Padia; Débora Silva Zarantonelli; Leticia de Souza Stefanini; Rafaella Menezes Pinto; Kelly Gregório; Leticia Bernardo Silva; Camila Ferreira Mendes; Leticia de Oliveira Maia; Guilherme de Souza Oliveira; Danilo Oliveira de Jesus; Alessandra de Souza Nicoletti; Yuri Eduardo Pasian; Cíntia Bernardo Gonçalves; Eliana Setsuko Kamimura; Simpósio de Graduação da FZEA (2. 2019 Pirassununga)Anais Pirassununga: FZEA/USP, 2019Pirassununga FZEA/USP 2019Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |