1
Material Type:
Revista
ENGLAND Elsevier
Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.
2
Material Type:
Artigo de Congresso
Propriedades funcionais do colageno
R Olivo M K Hatano; Massami Shimokomaki; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (9. 1994 São Paulo)
Programa e Resumos São Paulo : Fcf-USP, 1994
Sao Paulo Fcf-Usp 1994
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3
Material Type:
Artigo de Congresso
Aproveitamento do amido de alimentos
Elizabete Wenzel de Menezes Seminario Brasileiro de Nutricao e Doencas Cardiovasculares (1993 São Paulo)
Resumos São Paulo : Bg Cultural, 1993
São Paulo Bg Cultural 1993
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4
Material Type:
Artigo de Congresso
Extração e separação dos flavonóides da cana-de-açúcar
Renata Colombo Janete Harumi Yariwake; Fernando Mauro Lanças; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)
Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001
Campinas UNICAMP 2001
Localização:
IQSC - Inst. Química de São Carlos
(P5823 ) e outros locais(Acessar)
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5
Material Type:
Livro
Uso de bioindicadores da esterelização de alimentos (Parte II). Importância da calibração de indicadores biológicos para a validação física e biológica de um autoclave
Thereza Christina Vessoni Penna
Rodriguez-Amaya, D B (*); Pastore, G M (*), eds Ciência de alimentos, avanços e perspectivas na América-Latina Campinas : Fundação Cargil, 1997
Campinas Fundação Cargil 1997
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6
Material Type:
Artigo de Congresso
Análise quantitativa de flavonóides em folhas de maracujá
C. A. M. Pereira Janete Harumi Yariwake; Fernando Mauro Lanças; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)
Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001
Campinas UNICAMP 2001
Localização:
IQSC - Inst. Química de São Carlos
(P5824 ) e outros locais(Acessar)
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7
Material Type:
Artigo de Congresso
Efeito do cozimento sobre o conteudo total de' BETA'-caroteno de mostarda ( brassica juncea )
R S Minazzi Marilene de Vuono Camargo Penteado; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (10. 1987 São Paulo)
Congresso Brasileiro de Ciencia E Tecnologia de Alimentos, 10 Sao Paulo : Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1987
São Paulo Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos 1987
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8
Material Type:
Artigo de Congresso
Inibidores de 'ALFA'-amilase de triticale ( triticum x secale ) purificacao e caterizacao
E I Ida Flavio Finardi Filho; Franco Maria Lajolo; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao (1. 1987 São Paulo)
Programa e Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao, 1987
São Paulo Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao 1987
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9
Material Type:
Artigo de Congresso
Controle de qualidade de aguardentes
Douglas Wagner Franco Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)
Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001
Campinas UNICAMP 2001
Localização:
IQSC - Inst. Química de São Carlos
(P5822 ) e outros locais(Acessar)
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10
Material Type:
Artigo de Congresso
Avaliacao da ingestao alimentar em individuos com constipacao intestinal cronica
S F C Cunha Maria de Lourdes Pires Bianchi; S M Salgado; José Eduardo Dutra de Oliveira 1927-; Jornada Farmaceutica de Ribeirao Preto (12. 1990 Ribeirao Preto)
v.29-30, p.36, mai. 1989/90 Anais de Farmacia e Quimica
1989/90
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