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Material Type: Tese de Doutorado
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Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais de filés de Polaca do Alasca (Gadus chalcogrammus) congelados expostos à venda em supermercados da Grande São PauloLange, Tarcila NevesBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2015-02-06Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Avaliação das condições higiênico-sanitárias da carne-de-sol comercializada em casas do norte no município de Diadema - SPMennucci, Tatiana AlmeidaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2009-09-28Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Vigilância sanitária de alimentosPedro Manuel Leal Germano Maria Izabel Simões Germano; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraSão Paulo Faculdade de Saúde Pública/USP 1997Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (RA601 G373v 1997 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Cisticercose suínaPedro Manuel Leal Germano Iracema de Albuquerque Kimura; Cássia Maria Lobanco; Maria Izabel Simões GermanoGermano, Pedro Manuel Leal Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos São Paulo: Varela, 20 01 629 pSão Paulo Varela 2001Localização: FM - Fac. Medicina (WA701 G323h 2001 ex.2 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Novos instrumentos de gestão ambiental urbanaPedro Manuel Leal Germano Maria Izabel Simões Germano; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraSão Paulo USP/FSP 2000Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (614.31 53 2000 V.1-3 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Qualidade do pescadoPedro Manuel Leal Germano Maria Izabel Simões Germano; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraGermano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos São Paulo : Varela, 2003São Paulo Varela 2003Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto (614.31 G311h2 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Cisticercose suinaPedro Manuel Leal Germano Iracema de Albuquerque Kimura; Cássia Maria Lobanco; Maria Izabel Simões GermanoSão Paulo : Varela, 2003 Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanosSão Paulo Varela 2003Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto (614.31 G311h2 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Monografias 2000; Curso de Pós-Graduação Lato Senso - Especialização - Vigilância Sanitária de AlimentosPedro Manuel Leal Germano Maria Izabel Simões Germano; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraSão Paulo USP/FSP 2000Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (614.31 53 2000 v.1 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Avaliação das sobremesas lácteas características que podem comprometer a garantia de qualidade.M C D Nunes Pedro Manuel Leal GermanoHigiene Alimentar v. 12, n. 58, p. 41-48, 1998São Paulo 1998Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (HSP-72/1998 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Avaliação das sobremesas lácteas características que podem comprometer a garantia de qualidade.M C D Nunes Pedro Manuel Leal GermanoHigiene Alimentar v. 12, n. 58, p. 41-48, 1998São Paulo 1998Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (HSP-72/1998 )(Acessar) |