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Refinado por: autor: Sobral, P remover Nome da Publicação: Trends in food science and technology remover
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The NOVA classification system a critical perspective in food science
The NOVA classification system a critical perspective in food science
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The NOVA classification system a critical perspective in food science

Rodrigo Rodrigues Petrus Paulo José do Amaral Sobral; Carmen Cecília Tadini 1954-; Cíntia Bernardo Gonçalves

Trends in Food Science and Technology Oxford v. 116, p. 603-608, 2021

Oxford 2021

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2021 Nov )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Tadini, C
  2. Sobral, P
  3. Petrus, R
  4. Gonçalves, C

Neste Assunto:

  1. Processamento De Alimentos
  2. Alimentos
  3. Alimentos Industrializados
  4. Tecnologia De Alimentos
  5. Valor Nutritivo

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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