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1
Material Type:
Artigo
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Microwave transmittance in gelatin-based films

P Bergo Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; F. R. S Bevilacqua; José Kleber da Cunha Pinto 1954-2024; J. P Souza

Measurement Science and Technology Bristol v. 17, n. 12, p. 3261-3264, Dec. 2006

Bristol 2006

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
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Artigo
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Microwave transmittance in gelatin-based films

P Bergo Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; F. R. S Bevilacqua; José Kleber da Cunha Pinto 1954-; J. P Souza

Measurement Science and Technology Bristol v. 17, n. 12, p. 3261-3264, Dec. 2006

Bristol 2006

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3
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Artigo
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Sorption isotherm, glass transitions and state diagram for freeze-dried plum skin and pulp

Vânia Regina Nicoletti Telis Paulo José do Amaral Sobral; Javier Telis Romero

Food Science and Technology International London v. 12, n. 3, p. 181-187, 2006

London 2006

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4
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Artigo
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Sorption isotherm, glass transitions and state diagram for freeze-dried plum skin and pulp

Vânia Regina Nicoletti Telis Paulo José do Amaral Sobral; Javier Telis Romero

Food Science and Technology International London v. 12, n. 3, p. 181-187, 2006

London 2006

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5
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Artigo
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Physical properties of edible films based on cassava starch as affected by the plasticizer concentration

Paulo Victor Albuquerque Bergo Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; R. M. C Santos; F. B. R. da Silva; José Mário Prison; Javier Solorza-Feria; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante

Packaging Technology and Science Chichester v. 21, n. 2, p. 85-89, Mar. 2008

Chichester 2008

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Artigo
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Physical properties of edible films based on cassava starch as affected by the plasticizer concentration

Paulo Victor Albuquerque Bergo Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; R. M. C Santos; F. B. R. da Silva; José Mário Prison; Javier Solorza-Feria; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante

Packaging Technology and Science Chichester v. 21, n. 2, p. 85-89, Mar. 2008

Chichester 2008

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