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Refinado por: autor: Ferro-Furtado, R remover
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Artigo
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Encapsulation of an astaxanthin-containing lipid extract from shrimp waste by complex coacervation using a novel gelatin-cashew gum complex

J. Gomes-Estaca Talita Aline Comunian; P Montero; R Ferro-Furtado; Carmen Silvia Fávaro-Trindade

Food Hydrocolloids Amsterdam v. 61, p. 155-162, Dec. 2016

Amsterdam 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2016 Enc )(Acessar)

2
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Artigo
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Enhancing stability of echium seed oil and beta-sitosterol by their coencapsulation by complex coacervation using different combinations of wall materials and crosslinkers

Talita Aline Comunian Marina Sayuri Nogueira; Bianca Scolaro; Marcelo Thomazini; Roselayne Ferro-Furtado; Inar Alves de Castro; Carmen Silvia Fávaro-Trindade

Food Chemistry Amsterdam v. 252, p. 277-284, 2018

Amsterdam 2018

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2018 Enh )(Acessar)

3
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Artigo
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Effect of different polysaccharides and crosslinkers on echium oil microcapsules

Talita Aline Comunian Joaquim Gomez Estaca; Roselayne Ferro Furtado; Gelson Jose Andrade da Conceicao; Izabel Cristina Freitas Moraes; Inar Alves de Castro; Carmen Silvia Fávaro-Trindade

Carbohydrate Polymers Oxford v. 150, p. 319-329, 2016

Oxford 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2016 Eff )(Acessar)

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