Produção e avaliação de microcápsulas de Bifidobacterium lactis produzidas por spray chilling
Daniela Lara Pedroso de Oliveira Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Riana Jordão Barrozo Heinemann; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (22. 2010 Salvador, BA, Brasil)
Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações Campinas : sbCTA, 2010
Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2010 Pro ) e outros locais(Acessar)
Production and evaluation of solid lipid microcapsules of Lactobacillus acidophilus produced by spray chilling
Daniela de Lara Pedroso Mirelle Dogenski; Marcelo Thomazini; Riana Jordão Barrozo Heinemann; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; International Congress on Engineering and Food (11. 2011 Athens, Greece)
Proceedings iCEF; food process engineering in a changing world Athens : International Association for Engineering and Food, 2011
Athens International Association for Engineering and Food 2011
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2011 Pro ) e outros locais(Acessar)
Quality decay and viability of Lactobacillus acidophilus free and encapsulated in buffalo milk yogurt
Adriana Sati Shoji Alessandra Cristina Oliveira; Marco Antonio Trindade; Osvaldo de Freitas; Marcelo Thomazini; Riana Jordão Barrozo Heinemann; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; International Congress on Engineering and Food (11. 2011 Athens, Greece)
Proceedings iCEF; food process engineering in a changing world Athens : International Association for Engineering and Food, 2011
Athens International Association for Engineering and Food 2011
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2011 Qua ) e outros locais(Acessar)
Avaliação da funcionalidade de micropartículas de manteiga de cacau contendo B. lactis ou L. acidophilus produzidas por spray chilling
Daniela Lara Pedroso de Oliveira Mirelle Dolgenski; Riana Jordão Barrozo Heinemann; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)
Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011
Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP 2011
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2011 Ava ) e outros locais(Acessar)
Estudo da viabilidade de preparo de cápsulas lipídicas sólidas pela técnica de emulsão dupla contendo L. acidophilus
Paula Kiyomi Okuro Riana Jordão Barrozo Heinemann; Samantha Cristina de Pinho; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (18. 2010 Piracicaba, SP)
18. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2010
São Paulo USP 2010
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2010 Est ) e outros locais(Acessar)
Non-dairy orally disintegrating film (ODF) for delivery of B. lactis
Riana Jordão Barrozo Heinemann A. C. O Cordeiro; Rosemary Aparecida de Carvalho; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; International Symposium on the Delivery of Functionality in Complex Food Systems (4. 2011 Guelph, Canada)
Abstracts; physically-inspired approaches from the nanoscale to the microscale Guelph: University of Guelph, 2011
Guelph University of Guelph 2011
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2011 Non ) e outros locais(Acessar)
Efeito da composição de polímeros na textura de laminas orais
Juliana Sampaio Fernandes Riana J. B Heinemann; Rosemary Aparecida de Carvalho; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (18. 2010 Piracicaba, SP)
18. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2010
São Paulo USP 2010
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2010 Efe ) e outros locais(Acessar)
Desenvolvimento de partículas lipídicas sólidas para liberação de compostos ativos no intestino
Paula Kiyomi Okuro Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Riana Jordão Barrozo Heinemann; Samantha Cristina de Pinho; E. B Souto; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (22. 2010 Salvador, BA, Brasil)
Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações Campinas : sbCTA, 2010
Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2010 Des ) e outros locais(Acessar)
Desenvolvimento de lâminas de amido, gelatina e CMC e sua caracterização como veículo oral para compostos funcionais
Riana Jordão Barrozo Heinemann Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Rosemary Aparecida de Carvalho; Marco Antonio Trindade; Juliana Sampaio Fernandes; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (22. 2010 Salvador, BA, Brasil)
Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações Campinas : sbCTA, 2010
Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010
Localização:
FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos
(PCD 2010 Des ) e outros locais(Acessar)
Página Inicial
RSS
Feed
Políticas
Fale Conosco
Logos de Redes Sociais: 