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Protection of Bifidobacterium lactis and Lactobacillus acidophilus by microencapsulation using spray-chilling
Protection of Bifidobacterium lactis and Lactobacillus acidophilus by microencapsulation using spray-chilling
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Protection of Bifidobacterium lactis and Lactobacillus acidophilus by microencapsulation using spray-chilling

Daniela de Lara Pedroso Marcelo Thomazini; Riana Jordão Barrozo Heinemann; Carmen Silvia Fávaro-Trindade

Internationl Dairy Journal Oxford v. 26, n. 2, p. 127-132, 2012

Oxford 2012

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2012 Pro )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Thomazini, M
  2. Fávaro-Trindade, C
  3. Pedroso, D
  4. Heinemann, R

Neste Assunto:

  1. Probióticos
  2. Lactobacillus

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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