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Refinado por: Nome da Publicação: Anais; desafios e inovação na produção animal remover assunto: Frangos De Corte remover
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Avaliação dos efeitos da magnitude da endogamia sobre a capacidade de retenção de água da carne de frangos
Avaliação dos efeitos da magnitude da endogamia sobre a capacidade de retenção de água da carne de frangos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação dos efeitos da magnitude da endogamia sobre a capacidade de retenção de água da carne de frangos

Renata Felisberto Henriques Karina Rosa da Silveira; Eula Regina Carrara; Graziela Tarôco; José Bento Sterman Ferraz; E. C Mattos (Elisângela Chicaroni); Tercio Michelan Filho; Leila de Genova Gaya; Simpósio Mineiro de Produção Animal (3. 2015 Diamantina, MG); Semana de Zootecnia (11. 2015 Diamantina, MG)

Anais; desafios e inovação na produção animal Diamantina : Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM), 2015

Diamantina Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri UFVJM 2015

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2015 Ava )(Acessar)

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Avaliação dos efeitos da magnitude da endogamia sobre o pH e a maciez da carne de frangos
Avaliação dos efeitos da magnitude da endogamia sobre o pH e a maciez da carne de frangos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação dos efeitos da magnitude da endogamia sobre o pH e a maciez da carne de frangos

Renata Felisberto Henriques Eula Regina Carrara; Graziela Tarôco; José Teodoro de Paiva; José Bento Sterman Ferraz; E. C Mattos (Elisângela Chicaroni); Tercio Michelan Filho; Leila de Genova Gaya; Simpósio Mineiro de Produção Animal (3. 2015 Diamantina, MG); Semana de Zootecnia (11. 2015 Diamantina, MG)

Anais; desafios e inovação na produção animal Diamantina : Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM), 2015

Diamantina Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri UFVJM 2015

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2015 Ava )(Acessar)

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Assunto 

  1. Descongelamento  (1)
  2. Cisalhamento  (1)
  3. Cozimento  (1)
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Autor/Criador 

  1. Silveira, K  (1)
  2. Paiva, J  (1)
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  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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