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Refinado por: Nome da Publicação: Abstracts remover assunto: Tecnologia De Alimentos remover
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Amaranth (Amaranthus cruentus), quinoa (Chenopodium quinoa) and maca (Lepidium meyenii) effects of the addition on wheat dough performance
Amaranth (Amaranthus cruentus), quinoa (Chenopodium quinoa) and maca (Lepidium meyenii) effects of the addition on wheat dough performance
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Amaranth (Amaranthus cruentus), quinoa (Chenopodium quinoa) and maca (Lepidium meyenii) effects of the addition on wheat dough performance

Beatriz Valcarcel-Yamani Yoon Kil Chang; Caroline Joy Steel; A. S Coelho; Suzana Caetano da Silva Lannes; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA) (10. 2013 Campinas)

Abstracts Campinas : UNICAMP, 2013

Campinas UNICAMP 2013

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Deste Autor:

  1. Lannes, S
  2. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA)
  3. Chang, Y
  4. Steel, C
  5. Coelho, A

Neste Assunto:

  1. Maçã
  2. Amaranthus

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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