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Microbiologia De Alimentos
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Material Type: Artigo de Congresso
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Desenvolvimento e validação de um software para captação do efeito corona com ênfase na determinação da quantidade microbiana em alimentosAdriano Rogério Bruno Tech Janaina Alves dos Santos Gregório Natalia Fernanda da Cruz; Gustavo Voltani von Atzingen; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (21. 2013 São Carlos, SP)21. SIICUSP : resumos Exatas e Engenharias São Paulo : USP, 2013São Paulo USP 2013Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Identificação molecular de Escherichia coli potencialmente causadoras de toxi-infecções alimentares em linhas de processamento de queijo Minas FrescalRaquel de Gouvea Portes Carolina Rodrigues da Fonseca; Sabrina Ribeiro de Almeida Queiroz; Raul Pereira Fregonesi; Silvia Helena Seraphin de Godoy; Flávia Simone Munin; Ernani Porto; Ricardo Luiz Moro de Sousa; Andrezza Maria Fernandes; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (21. 2013 Piracicaba, SP)21. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2013São Paulo USP 2013Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação do potencial antimicrobiano do extrato da casca de Jabuticaba (Myrciaria cauliflora) sobre Pseudomonas aeruginosaKaren Cristina Collograi Juliana Cristina Baldin; Silvia Helena Seraphin de Godoy; Flávia Simone Munin; Ricardo Luiz Moro de Sousa; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Marco Antonio Trindade; Andrezza Maria Fernandes; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (21. 2013 Ribeirão Preto, SP)21. SIICUSP : resumos Biológicas e Saúde São Paulo : USP, 2013São Paulo USP 2013Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Produção e avaliação da estabilidade de produto fermentado utilizando como matéria-prima matrinxã (Brycon cephalus)Judite das Graças Lapa-Guimarães Lígia Abdalla Nunes; Grazielle Milan Dias; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (21. 2013 São Carlos, SP)21. SIICUSP : resumos Exatas e Engenharias São Paulo : USP, 2013São Paulo USP 2013Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação da eficiência de métodos microbiológicos, utilizando Sacaromyces cerevisae, para descontaminação de leite com aflatoxina M1Carlos Humberto Corassin Alana Cristina de Oliveira Cordeiro; Fernanda Bovo; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (21. 2013 Piracicaba, SP)21. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2013São Paulo USP 2013Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação microbiológica de caldo de cana padronizadoRodrigo Rodrigues Petrus Ana Cláudia Rocheto; Ivana Morais Geremias; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (21. 2013 Piracicaba, SP)21. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2013São Paulo USP 2013Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação do grau de contaminação microbiológica de amêndoas de cacau e elaboração de prancha fotográfica pelo teste de corteMarta Mitsui Kushida Jéssica Beluffi Camargo; Bruna Nogueira Batista; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (21. 2013 Piracicaba, SP)21. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2013São Paulo USP 2013Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Efeito do "strech" sobre parâmetros físico-químicos e microbiológicos de carcaças bovinasAna Maria Centola Vidal-Martins Willian Fonseca de Freitas; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Fabio Adriano Franco Benites; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (21. 2013 Piracicaba, SP)21. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2013São Paulo USP 2013Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Melhorando a segurança microbiológica da carne bovina avaliação da transferência de Salmonella na cadeia produtivaBernadette Dora Gombossy de Melo Franco Ana Carolina Pere z; Anderson de Souza Sant’Ana; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP (21. 2013 Ribeirão Preto)Resumos São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2013São Paulo USP/Pró-Reitoria de Pesquisa 2013Acesso online |
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