Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo de Congresso
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The quality challenge cachaça for export in the 21st CenturyJoão B. Faria Douglas Wagner Franco; John R Piggott; Worldwide Distilled Spirits Conference (2002 Edinburgh)Abstracts of papers and posters Edinburgh : The Institute & Guild of Brewing, 2002Edinburgh The Institute & Guild of Brewing 2002Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P6836 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Estudo sobre envelhecimento de aguardente de cana-de-acucar em toneis de madeiraM Boscolo Benedito dos Santos Lima Neto; J. B Faria; Douglas Wagner Franco; Workshop da Pos-Graduacao (5. 1996 São Carlos)Anais São Carlos : Instituto de Quimica de São Carlos-USP, 1996Sao Carlos Instituto de Quimica de Sao Carlos-Usp 1996Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P3512 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Determinação dos teores de dimetil sulfeto (DMS) em amostras de cachaça através da cromatografia de fase gasosa e quantificação por espectrometria de massas (GC-MS)J. F. A. Toledo Luiz Gualberto de Andrade Sobrinho; Douglas Wagner Franco; J. B Faria; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)Resumos Campinas : UNICAMP, 2003Campinas UNICAMP 2003Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P7166 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Evaluation of Brazilian woods as an alternative to oak for "cachaça" aging casksJoão B. Faria Helena M. A. B Cardello; Luigi Odello; Maurício Boscolo; William Deodato Isique; Douglas Wagner Franco; Worldwide Distilled Spirits Conference (2002 Edinburgh)Abstracts of papers and posters Edinburgh : The Institute & Guild of Brewing, 2002Edinburgh The Institute & Guild of Brewing 2002Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P6835 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Alcohols and carbonyl compounds profiles in aged and no aged commercial sugar cane spirits Brazilian "cachaças"H M A B Cardello Maurício Boscolo; Ronaldo Ferreira do Nascimento; Douglas Wagner Franco; J. B Faria; Brazilian Meeting on the Chemistry of Food and Beverages (1st 1998 São Carlos)Abstracts São Carlos : Instituto de Química de São Carlos-USP, 1998São Carlos Instituto de Química de São Carlos-USP 1998Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P4628 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Avaliação sensorial de aguardente de cana (Saccharum officinarum L.) durante o envelhecimento em tonéis de carvalho (Quercus sp.)J. B. Faria Douglas Wagner Franco; H M A B Cardello; Maurício Boscolo; Benedito dos Santos Lima NetoRevista Brasileira de Análise de Alimentos Brasília v. 1, n. 1, p. 7-14, 1995Brasília 1995Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P3920 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Avaliação sensorial de aguardente de cana (Saccharum officinarum L.) durante o envelhecimento em tonéis de carvalho (Quercus sp.)J. B. Faria Douglas Wagner Franco; H M A B Cardello; Maurício Boscolo; Benedito dos Santos Lima NetoRevista Brasileira de Análise de Alimentos Brasília v. 1, n. 1, p. 7-14, 1995Brasília 1995Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P3920 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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O material do alambique e a composição química das aguardentes de cana-de-açúcarRonaldo Ferreira do Nascimento Daniel Rodrigues Cardoso; João Bosco Faria; Benedito dos Santos Lima Neto; Douglas Wagner FrancoEngarrafador Moderno São Paulo v. 10, p. 82-84, 1999São Paulo 1999Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P5148 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Evaluation of Brazilian woods as an alternative to oak for cachaças agingJoão B. Faria Helena M. A. B Cardello; Maurício Boscolo; William Deodato Isique; Luigi Odello; Douglas Wagner FrancoEuropean Food Research and Technology Heidelberg v. 218, n. 1, p. 83-87, 2003Heidelberg 2003Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P7253 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Oxidative species formed in active and non-active electrodes during degradation of pollutants in methanolWilliam Santacruz Julia Faria; Otaciro Rangel Nascimento; Artur de Jesus Motheo; Simpósio Brasileiro de Eletroquímica e Eletroanalítica - SBEE (24. 2023 Lajeado)Anais Lajeado : Editora Univates, 2023Lajeado 2023Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |