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1
Gelatin/hydroxypropyl methylcellulose matrices polymer interactions approach for oral disintegrating films
Gelatin/hydroxypropyl methylcellulose matrices polymer interactions approach for oral disintegrating films
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Gelatin/hydroxypropyl methylcellulose matrices polymer interactions approach for oral disintegrating films

Marcela Perozzi Tedesco Carla Alves Monaco-Lourenço; Rosemary Aparecida de Carvalho

Materials Science and Engineering C Amsterdam v. 69, p. 668-674, 2016

Amsterdam 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2016 Gel )(Acessar)

2
Study of some physical properties of biodegradable films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) using a response-surface methodology
Study of some physical properties of biodegradable films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) using a response-surface methodology
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Study of some physical properties of biodegradable films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) using a response-surface methodology

Rosemary Aparecida de Carvalho T. M. C Maria; I. C. F Moraes; Paulo Victor Albuquerque Bergo; Eliana Setsuko Kamimura; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral

Materials Science and Engineering C Amsterdam v. 29, n. 2, p. 485-491, Mar. 2009

Amsterdam 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Stu )(Acessar)

3
Study of some physical properties of biodegradable films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) using a response-surface methodology
Study of some physical properties of biodegradable films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) using a response-surface methodology
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Study of some physical properties of biodegradable films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) using a response-surface methodology

Rosemary Aparecida de Carvalho T. M. C Maria; I. C. F Moraes; Paulo Victor Albuquerque Bergo; Eliana Setsuko Kamimura; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral

Materials Science and Engineering C Amsterdam v. 29, n. 2, p. 485-491, Mar. 2009

Amsterdam 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2009 Stu )(Acessar)

4
Garlic powder and wheat bran as fillers their effect on the physicochemical properties of edible biocomposites
Garlic powder and wheat bran as fillers their effect on the physicochemical properties of edible biocomposites
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Garlic powder and wheat bran as fillers their effect on the physicochemical properties of edible biocomposites

Lucia Fama Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral; Silvia Goyanes; Lia N Gerschenson

Materials Science and Engineering C Amsterdam v. 30, n. 6, p. 853-859, July 2010

Amsterdam 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Gar )(Acessar)

5
Garlic powder and wheat bran as fillers their effect on the physicochemical properties of edible biocomposites
Garlic powder and wheat bran as fillers their effect on the physicochemical properties of edible biocomposites
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Garlic powder and wheat bran as fillers their effect on the physicochemical properties of edible biocomposites

Lucia Fama Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral; Silvia Goyanes; Lia N Gerschenson

Materials Science and Engineering C Amsterdam v. 30, n. 6, p. 853-859, July 2010

Amsterdam 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Gar )(Acessar)

6
Sensory and composition analyses of the aqueous phases from the concentration of guava (Psidium guava L.) and mango (Mangifera indica L.) juices and the process-induced losses of vitamin C
Sensory and composition analyses of the aqueous phases from the concentration of guava (Psidium guava L.) and mango (Mangifera indica L.) juices and the process-induced losses of vitamin C
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Sensory and composition analyses of the aqueous phases from the concentration of guava (Psidium guava L.) and mango (Mangifera indica L.) juices and the process-induced losses of vitamin C

Renata Barbosa Bodini Evandro Marcos Montini; Carolina Corrêa de Carvalho; Luiz Alberto Beraldo de Moraes; Antonio José de Almeida Meirelles; Alessandra Lopes de Oliveira

The Open Food Science Journal Sharjah v. 11, p. 44-55, 2019

Sharjah 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2019 Sen )(Acessar)

7
Spectrophotometric analysis of vitamin c in different matrices utilizing potassium permanganate
Spectrophotometric analysis of vitamin c in different matrices utilizing potassium permanganate
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Spectrophotometric analysis of vitamin c in different matrices utilizing potassium permanganate

Diego José Zanini Matheus Henrique Silva; Elizama Aguiar-Oliveira; Mônica Roberta Mazalli; Eliana Setsuko Kamimura; Rafael Resende Maldonado

European International Journal of Science and Technology Belfast v. 7, n. 1, p. 70-84, Jan. 2018

Belfast 2018

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
The NOVA classification system a critical perspective in food science
The NOVA classification system a critical perspective in food science
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The NOVA classification system a critical perspective in food science

Rodrigo Rodrigues Petrus Paulo José do Amaral Sobral; Carmen Cecília Tadini 1954-; Cíntia Bernardo Gonçalves

Trends in Food Science and Technology Oxford v. 116, p. 603-608, 2021

Oxford 2021

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2021 Nov )(Acessar)

9
Análise de trajetórias profissionais de egressos do curso de zootecnia da Universidade de São Paulo: um estudo de caso para caracterização da inserção profissional no mercado de trabalho
Análise de trajetórias profissionais de egressos do curso de zootecnia da Universidade de São Paulo: um estudo de caso para caracterização da inserção profissional no mercado de trabalho
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise de trajetórias profissionais de egressos do curso de zootecnia da Universidade de São Paulo: um estudo de caso para caracterização da inserção profissional no mercado de trabalho

Oliveira, Renata Lima Zuccherelli De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2018-02-19

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Sensory acceptability and stability of probiotic microorganisms and vitamin C in fermented acerola (Malpighia emarginata DC.) ice cream
Sensory acceptability and stability of probiotic microorganisms and vitamin C in fermented acerola (Malpighia emarginata DC.) ice cream
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Sensory acceptability and stability of probiotic microorganisms and vitamin C in fermented acerola (Malpighia emarginata DC.) ice cream

Carmen Silvia Fávaro-Trindade Sabrina Bernardi; Renata Barbosa Bodini; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Eduardo de Almeida

Journal of Food Science Chicago v. 71, n. 6, p. S492-S495, 2006

Chicago 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2006 Sen )(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Oliveira, C
  2. Balieiro, J
  3. Araújo, L
  4. Fávaro-Trindade, C
  5. Araújo, C

Neste Assunto:

  1. Nutrição Animal
  2. Dieta Animal
  3. Frangos De Corte
  4. Gado Nelore
  5. Carnes E Derivados

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