Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Efeito da adição de Lactobacillus rhamnosus em queijos Minas frescal sobre as contagens de Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenesPrezzi, Lígia EleonorBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2014-10-31Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Multiple biomarker approach of mycotoxins and its contribution for the exposure assessmentCarlos Augusto Fernandes de OliveiraAlvito, Paula et al. (Eds) Food contaminants and human health : challenges in chemical mixtures Lisbon : National Institute of Health Doutor Ricardo Jorge, 2016Lisbon National Institute of Health Doutor Ricardo Jorge 2016Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2016 Mul )(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Novos instrumentos de gestão ambiental urbanaPedro Manuel Leal Germano Maria Izabel Simões Germano; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraSão Paulo USP/FSP 2000Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (614.31 53 2000 V.1-3 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Aflatoxins in food a recent perspectiveKhalid Rehman Hakeem; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Amir IsmailCham, Switzerland Springer Nature Switzerland AG 2021Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação preliminar do uso de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflatoxina M1Fernanda Bovo Carlos Humberto Corassin; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (4. 2010 Florianópolis, Brasil)Anais Florianópolis : Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite/Centro de Ciências Agroveterinárias-UDESC , 2010Florianópolis Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite/Centro de Ciências Agroveterinárias-UDESC 2010Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Ava ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Ocorrência de Aspergillus ssp e Fusarium ssp em milho, farelo de soja e ração de frango de corteNatali Knorr Valadão Estela Kobashigawa; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (17. 2009 Pirassununga, SP)17. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2009São Paulo USP 2009Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2009 Oco ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Fumonisins investigation in maize-based food commercialized in Pirassununga region, in São Paulo state, BrazilJuliana Victorino da Silva-Cruz Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Jaqueline Akemi Miyamoto; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde Campinas : Unicamp, 2007Campinas Unicamp 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Fum ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Ocorrência de fumonisinas e aflatoxinas em produtos à base de milho na região de Pirassununga, Estado de São Paulo, BrasilJaqueline Akemi Miyamoto Juliana Victorino da Silva-Cruz; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (15. 2007 Pirassununga, SP)15. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2007São Paulo USP 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Oco ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Listeria e listeriose perigo para as gestantesGillian Alonso Arruda Pedro Manuel Leal Germano; Maria Helena Matté; Carlos Jorge Rocha OliveiraSão Paulo Ponto Crítico 2007Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (576.163 44 ex.2 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Determinação de mercúrio em pescado comercializado no município de São Paulo, SP - BrasilCláudio Junji Fukumoto Carlos Augusto Fernandes de OliveiraSão Paulo v. 9, n. 40, p. 27-30, 1995 Higiene AlimentarSão Paulo 1995Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (OLI - 1.1 )(Acessar) |