Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo de Jornal
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Avanco tecnologico da producao leiteiraC. A OliveiraSao Paulo p.28, 16 mar. 1988 Estado de Sao Paulo. Suplemento AgricolaSão Paulo 1988Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Qualidade do leite no processamento de derivadosCarlos Augusto Fernandes de OliveiraGermano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões (*) Higiene e vigilância sanitária de alimentos São Paulo : Varela, 2001São Paulo Varela 2001Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2001 Qua ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Aflatoxina M1 em leites e derivadosCarlos Augusto Fernandes de Oliveira Pedro Manuel Leal GermanoGermano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos São Paulo : Varela, 2003São Paulo Varela 2003Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto (614.31 G311h2 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Aflatoxina M1 em leite e derivadosCarlos Augusto Fernandes de Oliveira Pedro Manuel Leal GermanoGermano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões (*) Higiene e vigilância sanitária de alimentos São Paulo : Varela, 2001São Paulo Varela 2001Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (614.31 58 ex.3 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avanços tecnológicos na produção de derivados de leite bubalinoCarlos Augusto Fernandes de Oliveira Simpósio Paulista de Bubalinocultura (2. 2001 Pirassununga)Anais Pirassununga : USP/FZEA, 2001Pirassununga USP/FZEA 2001Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2001 Ava ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Efeito do tempo de armazenamento do leite de cabra in natura sobre a qualidade e a estabilidade do leite de cabra em pó.Fonseca, Carolina Rodrigues DaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2010-10-06Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Efeito da inclusão de leite em pó e açúcar sobre a viabilidade de bactérias probióticas em leite fermentado desnatadoMaganha, Luciana CecíliaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2010-05-21Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Avaliação da eficiência de bactérias ácido-láticas para descontaminação de aflotoxina M1Bovo, FernandaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2011-03-01Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Efeitos dos níveis de células somáticas sobre a qualidade do leite integral obtido por processo UAT diretoFernandes, Andrezza MariaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2007-04-13Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Efeitos da contagem de células somáticas sobre a qualidade do leite semidesnatado e creme de leite pasteurizadoCoelho, Viviane Ribeiro PinheiroBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2009-12-14Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |