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Films based on biopolymer from conventional and non-conventional sources
Films based on biopolymer from conventional and non-conventional sources
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Films based on biopolymer from conventional and non-conventional sources

Paulo José do Amaral Sobral J. D Alvarado; N. E Zaritzky; J. B Laurindo; C Gómez-Guillén; M. C Añón; P Montero; G Denavi; S. M Ortiz; A Mauri; A Pinotti; M García; M. N Martino; Rosemary Aparecida de Carvalho

Gutiérrez-López, G. F.; Barbosa-Cánovas, G. V.; Welti-Chanes, J.; Parada-Arias, E., ed Food engineering : integrated approaches New York : Springer, 2008

New York Springer 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2008 Fil ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. García, M
  2. Mauri, A
  3. Pinotti, A
  4. Sobral, P
  5. Zaritzky, N

Neste Assunto:

  1. Biopolímeros
  2. Biofilmes
  3. Filmes Comestíveis

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