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Resultados de 1 a 10 de 57  para Produção Intelectual da USP

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1
Expressiva distribuicao de colagenos contendo ligacoes dissulfetos em musculo e pele de varias especies de pescados
Expressiva distribuicao de colagenos contendo ligacoes dissulfetos em musculo e pele de varias especies de pescados
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Expressiva distribuicao de colagenos contendo ligacoes dissulfetos em musculo e pele de varias especies de pescados

E H Kubota S P Santos; Massami Shimokomaki; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)

Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994

São Paulo Sbcta 1994

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2
Variacao de parametros fisico-quimicos e microbiologicos durante o processamento de jerked beef
Variacao de parametros fisico-quimicos e microbiologicos durante o processamento de jerked beef
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Variacao de parametros fisico-quimicos e microbiologicos durante o processamento de jerked beef

M F Pinto Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Massami Shimokomaki; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (9. 1994 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Fcf-USP, 1994

Sao Paulo Fcf-Usp 1994

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3
Caracterizacao bioquimica e estrutural de novos tipos de colagenos presentes em pescados
Caracterizacao bioquimica e estrutural de novos tipos de colagenos presentes em pescados
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterizacao bioquimica e estrutural de novos tipos de colagenos presentes em pescados

E H Kubota S P Santos; Massami Shimokomaki; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (9. 1994 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Fcf-USP, 1994

São Paulo Fcf-Usp 1994

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4
Influencia do cruzamento absorvente corriedale x ile de france (f1) na qualidade da carne de ovinos jovens
Influencia do cruzamento absorvente corriedale x ile de france (f1) na qualidade da carne de ovinos jovens
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influencia do cruzamento absorvente corriedale x ile de france (f1) na qualidade da carne de ovinos jovens

E M Monteiro Massami Shimokomaki; Seminário Integrado da Pós-Graduação e Pesquisa da Universidade de São Paulo (1. 1995 São Paulo)

São Paulo : USP, 1995 Resumos

São Paulo Usp 1995

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5
Padronização da técnica elisa para identificacao de carne bovina crua
Padronização da técnica elisa para identificacao de carne bovina crua
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Padronização da técnica elisa para identificacao de carne bovina crua

A. M. Silva A Tenuta Filho; Massami Shimokomaki; Seminário Integrado da Pos-Graduação e Pesquisa da Universidade de São Paulo (1. 1995 São Paulo)

São Paulo : USP, 1995 Resumos

São Paulo USP 1995

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6
Organizacao estrutural das fibras de colageno e sua relacao com gaping
Organizacao estrutural das fibras de colageno e sua relacao com gaping
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Organizacao estrutural das fibras de colageno e sua relacao com gaping

E H Kubota L. C Silva; Massami Shimokomaki; Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa da Universidade de São Paulo (1. 1995 São Paulo)

Sao Paulo : Usp, 1995 Resumos

Sao Paulo Usp 1995

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7
Otimizacao da adicao de antioxidantes em carnes de frangos utilizando a metodologia de superficie e resposta
Otimizacao da adicao de antioxidantes em carnes de frangos utilizando a metodologia de superficie e resposta
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Otimizacao da adicao de antioxidantes em carnes de frangos utilizando a metodologia de superficie e resposta

A C S Barreto Massami Shimokomaki; E Torres; E I Ida; R. S. F Silva; R Olivo; International Symposium Latin-American and Caribbean-Section of Aoac International (1. 1995 São Paulo)

Abstracts São Paulo : Aoac, 1995

Sao Paulo Aoac 1995

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8
Aplicacao da microscopia na avaliacao da funcao das fibras de colageno na estabilidade das emulsoes carneas
Aplicacao da microscopia na avaliacao da funcao das fibras de colageno na estabilidade das emulsoes carneas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicacao da microscopia na avaliacao da funcao das fibras de colageno na estabilidade das emulsoes carneas

R Olivo M K Hatano; Maria Lúcia Zaidan Dagli; Massami Shimokomaki; International Symposium Latin-American and Caribbean-Section of Aoac (1. 1995 São Paulo)

Abstracts São Paulo : Aoac, 1995

São Paulo Aoac 1995

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9
Caracterizacao do anticorpo policlonal anti-soja
Caracterizacao do anticorpo policlonal anti-soja
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterizacao do anticorpo policlonal anti-soja

A. M. Silva A Tenuta Filho; S F Correia; M G A Alkmin; Massami Shimokomaki; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentacao e Nutricao (4. 1996 São Paulo)

Resumos São Paulo : Sban, 1996

São Paulo Sban 1996

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10
Estudo do valor nutritivo de racoes adicionadas de colageno
Estudo do valor nutritivo de racoes adicionadas de colageno
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo do valor nutritivo de racoes adicionadas de colageno

M E Ribeiro Massami Shimokomaki; Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp (6. 1991 São Paulo)

Programa e Resumos São Paulo : Coordenadoria de Comunicacao Social, 1991

São Paulo Coordenadoria de Comunicacao Social 1991

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