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Material Type: Artigo
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Aflatoxina M1 em leite e derivados ocorrência no Brasil e aspectos relativos à legislação
Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Pedro Manuel Leal Germano
Higiene Alimentar v. 11 , n. 48 ,p. 22-25 ,1997
São Paulo 1997
Localização:
FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia
(OLI - 1.12 ) e outros locais(Acessar)
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2
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Material Type: Artigo
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Avaliação das sobremesas lácteas características que podem comprometer a garantia de qualidade.
M C D Nunes Pedro Manuel Leal Germano
Higiene Alimentar v. 12, n. 58, p. 41-48, 1998
São Paulo 1998
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HSP-72/1998 )(Acessar)
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3
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Material Type: Artigo
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Características microbiológicas e físico-químicas do salmão (Salmo salar) utilizado em sashimis
Celina Mara Soares Pedro Manuel Leal Germano
Higiene Alimentar São Paulo v. 19, n. 135, p. 59-63, set. 2005
São Paulo 2005
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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Material Type: Artigo
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Análise da qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers da cidade de São Paulo, Brasil
Celina Mara Soares Pedro Manuel Leal Germano
Higiene alimentar São Paulo v. 18, n. 116/117, p. 88-92, jan.-fev. 2004
São Paulo 2004
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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Material Type: Artigo
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Aflatoxina M1 em leite e derivados ocorrência no Brasil e aspectos relativos à legislação
Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Pedro Manuel Leal Germano
Higiene Alimentar v. 11 , n. 48 ,p. 22-25 ,1997
São Paulo 1997
Localização:
FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia
(OLI - 1.12 ) e outros locais(Acessar)
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Material Type: Artigo
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Avaliação das sobremesas lácteas características que podem comprometer a garantia de qualidade.
M C D Nunes Pedro Manuel Leal Germano
Higiene Alimentar v. 12, n. 58, p. 41-48, 1998
São Paulo 1998
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HSP-72/1998 )(Acessar)
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Material Type: Artigo
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Características microbiológicas e físico-químicas do salmão (Salmo salar) utilizado em sashimis
Celina Mara Soares Pedro Manuel Leal Germano
Higiene Alimentar São Paulo v. 19, n. 135, p. 59-63, set. 2005
São Paulo 2005
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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Material Type: Artigo
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Análise da qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers da cidade de São Paulo, Brasil
Celina Mara Soares Pedro Manuel Leal Germano
Higiene alimentar São Paulo v. 18, n. 116/117, p. 88-92, jan.-fev. 2004
São Paulo 2004
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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Material Type: Artigo
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Enteroparasitas em hortalicas comercializadas na regiao metropolitana de sao paulo
C. A. F. Oliveira Maria Izabel Simões Germano; Pedro Manuel Leal Germano
Sao Paulo v.6 , n.22, p.34-6, 1992 Higiene Alimentar
São Paulo 1992
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HSP-46/1992 )(Acessar)
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Material Type: Artigo
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Enteroparasitas em hortalicas comercializadas na regiao metropolitana de sao paulo
C. A. F. Oliveira Maria Izabel Simões Germano; Pedro Manuel Leal Germano
Sao Paulo v.6 , n.22, p.34-6, 1992 Higiene Alimentar
São Paulo 1992
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HSP-46/1992 )(Acessar)
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