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1
Influência da pressão osmótica do meio de cultura sobre a recuperação quantitativa e qualitativa de bolores e leveduras em mel não inspecionado
Influência da pressão osmótica do meio de cultura sobre a recuperação quantitativa e qualitativa de bolores e leveduras em mel não inspecionado
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência da pressão osmótica do meio de cultura sobre a recuperação quantitativa e qualitativa de bolores e leveduras em mel não inspecionado

Fernando Melhem Dalla Camila Diniz Fontanesi; Priscilla Anne Melville; Nilson Roberti Benites; Simone de Carvalho Balian; Evelise Oliveira Telles; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (14. 2006 São Paulo)

Resumos São Paulo, 2006

São Paulo 2006

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (BEN - 54 ) e outros locais(Acessar)

2
Staphylococcus coagulase positivo em queijos minas meia cura obtidos em feiras livres na cidade de São Paulo quantificação da bactéria e análise de genes para produção de toxina de algumas cepas isoladas
Staphylococcus coagulase positivo em queijos minas meia cura obtidos em feiras livres na cidade de São Paulo quantificação da bactéria e análise de genes para produção de toxina de algumas cepas isoladas
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Staphylococcus coagulase positivo em queijos minas meia cura obtidos em feiras livres na cidade de São Paulo quantificação da bactéria e análise de genes para produção de toxina de algumas cepas isoladas

Caio César Suehiro Dantas Daniele Cristine Raimundo; F. R. V Pedrosa; Sandra Abelardo Sanchez; Orlando Bispo de Souza; Simone de Carvalho Balian; Evelise Oliveira Telles; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP (18. 2010 Ribeirão Preto)

Resumos Ribeirão Preto: USP, 2010

Ribeirão Preto 2010

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Determinação de parâmetros físico-químicos e contagem de bolores e leveduras em méis não inspecionados provenientes das zonas sul, oeste e central do município de São Paulo
Determinação de parâmetros físico-químicos e contagem de bolores e leveduras em méis não inspecionados provenientes das zonas sul, oeste e central do município de São Paulo
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Determinação de parâmetros físico-químicos e contagem de bolores e leveduras em méis não inspecionados provenientes das zonas sul, oeste e central do município de São Paulo

Camila Diniz Fontanesi Fernando Melhem Dalla; Priscilla Anne Melville; Nilson Roberti Benites; Simone de Carvalho Balian; Evelise Oliveira Telles; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (14. 2006 São Paulo)

Resumos São Paulo, 2006

São Paulo 2006

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (BEN - 55 ) e outros locais(Acessar)

4
Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado
Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado
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Qualidade do bacalhau salgado seco comercializado em temperatura ambiente e refrigerado

Camila Baltazar Sandra Abelardo Sanches; Evelise Oliveira Telles; José Luiz Bernardino Merusse; Simone de Carvalho Balian

Brazilian Journal of Food Technology Campinas v. 16, n. 3, p. 236-242, jul./set. 2013

Campinas 2013

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SIE - 23 )(Acessar)

5
Viabilidade da Brucella abortus durante a cura de queijo parmesão fabricado com leite experimentalmente contaminado
Viabilidade da Brucella abortus durante a cura de queijo parmesão fabricado com leite experimentalmente contaminado
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Viabilidade da Brucella abortus durante a cura de queijo parmesão fabricado com leite experimentalmente contaminado

Camila Diniz Fontanesi Camila Noia Agunso; Daniele Cristine Raimundo; Jose Soares Ferreira Neto; Fernando Ferreira; Marcos Amaku; Ricardo Augusto Dias; Vitor Salvador Picão Gonçalves; Evelise Oliveira Telles; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite do Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite (5. 2013 Botucatu)

Veterinária e Zootecnia Botucatu v. 20, n. 2 (supl. 1), p. 395-396, 2013

Botucatu 2013

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Proposta e análise crítica de um protocolo de inspeção e de condições sanitárias em supermercados do município de Ibiúna - SP
Proposta e análise crítica de um protocolo de inspeção e de condições sanitárias em supermercados do município de Ibiúna - SP
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Proposta e análise crítica de um protocolo de inspeção e de condições sanitárias em supermercados do município de Ibiúna - SP

Francisco Rafael Martins Soto Marcia Regina Risseto; Célia Priscilla de Barros Cazzola; Luiz Cláudio Rodrigues Alves; Simone de Carvalho Balian; Alessandra Grangel Maldonado; Sônia Regina Pinheiro; Evelise Oliveira Telles

Revista Brasileira de Epidemiologia São Paulo v. 9, n. 2, p. 235-241, 2006

São Paulo 2006

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (BAL - 1.15 )(Acessar)

7
Proposta e análise crítica de um protocolo de inspeção e de condições sanitárias em supermercados do município de Ibiúna - SP
Proposta e análise crítica de um protocolo de inspeção e de condições sanitárias em supermercados do município de Ibiúna - SP
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Proposta e análise crítica de um protocolo de inspeção e de condições sanitárias em supermercados do município de Ibiúna - SP

Francisco Rafael Martins Soto Marcia Regina Risseto; Célia Priscilla de Barros Cazzola; Luiz Cláudio Rodrigues Alves; Simone de Carvalho Balian; Alessandra Grangel Maldonado; Sônia Regina Pinheiro; Evelise Oliveira Telles

Revista Brasileira de Epidemiologia São Paulo v. 9, n. 2, p. 235-241, 2006

São Paulo 2006

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (BAL - 1.15 )(Acessar)

8
Composition and sensory evaluation of whole yogurt produced from milk with different somatic cell counts
Composition and sensory evaluation of whole yogurt produced from milk with different somatic cell counts
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Composition and sensory evaluation of whole yogurt produced from milk with different somatic cell counts

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Andrezza Maria Fernandes; Otaviano Carneiro da Cunha Neto; Luís Fernando Laranja-da-Fonseca; Evelise Telles Ramos e Silva; Simone de Carvalho Balian

Australian Journal of Dairy Technology Melbourne v. 57, n. 3, p. 192-196, 2002

Melbourne 2002

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (OLI - 1.16 ) e outros locais(Acessar)

9
Composition and sensory evaluation of whole yogurt produced from milk with different somatic cell counts
Composition and sensory evaluation of whole yogurt produced from milk with different somatic cell counts
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Composition and sensory evaluation of whole yogurt produced from milk with different somatic cell counts

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Andrezza Maria Fernandes; Otaviano Carneiro da Cunha Neto; Luís Fernando Laranja-da-Fonseca; Evelise Telles Ramos e Silva; Simone de Carvalho Balian

Australian Journal of Dairy Technology Melbourne v. 57, n. 3, p. 192-196, 2002

Melbourne 2002

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (OLI - 1.16 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Balian, S
  2. Telles, E
  3. Fontanesi, C
  4. Cazzola, C
  5. Laranja-da-Fonseca, L

Neste Assunto:

  1. Qualidade Dos Alimentos
  2. Leite
  3. Saúde Pública
  4. Análise De Alimentos
  5. Alimentos De Origem Animal

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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