Resultados de 1 a 10 de 15 para Produção Intelectual da USP
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Material Type: Artigo de Congresso
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Physical properties of edible films based on cassava starch as affected by the plasticizer concentrationPaulo Victor Albuquerque Bergo Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; R. M. C Santos; F. B. R. da Silva; José Mário Prison; Javier Solorza-Feria; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Shelf Life International Meeting (2006 Catania, Italy)Proceedings SLIM Catania : The Italian Scientific Group of Food Packaging/University of Catania, 2007Catania The Italian Scientific Group of Food Packaging/University of Catania 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Phy ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Study of some physical properties of biodegradable films based on blends of gelatin and poly(vinyl alcohol) using a response surface methodologyT. M. C. Maria Rosemary Aparecida de Carvalho; I. C. F Moraes; Paulo Victor Albuquerque Bergo; Eliana Setsuko Kamimura; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo José do Amaral Sobral; French-Brazilian Meeting on Polymers (2. 2008 Florianópolis, Brazil)Abstracts FBPOL 2008 Florianópolis : Universidade Federal de Santa Catarina/Centre de Recherches sur les Macromolecules Vegetables, 2008Florianópolis Universidade Federal de Santa Catarina/Centre de Recherches sur les Macromolecules Vegetables 2008Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2008 Stu ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Efeito da concentração de PVA nas propriedades físicas de filmes biodegradáveis a base de gelatina e PVAGabriela Ghizi Damasceno da Silva Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; Paulo Victor Albuquerque Bergo; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; T. M. C Maria; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (14. 2006 São Paulo)14. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2006São Paulo USP 2006Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2006 Efe ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Physical properties of edible films based on cassava starch as affected by the plasticizer concentrationPaulo Victor Albuquerque Bergo Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; R. M. C Santos; F. B. R. da Silva; José Mário Prison; Javier Solorza-Feria; Ana Mônica Quinta Barbosa BittantePackaging Technology and Science Chichester v. 21, n. 2, p. 85-89, Mar. 2008Chichester 2008Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Physical properties of edible films based on cassava starch as affected by the plasticizer concentrationPaulo Victor Albuquerque Bergo Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; R. M. C Santos; F. B. R. da Silva; José Mário Prison; Javier Solorza-Feria; Ana Mônica Quinta Barbosa BittantePackaging Technology and Science Chichester v. 21, n. 2, p. 85-89, Mar. 2008Chichester 2008Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Phase transitions of cassava starch dispersions prepared with glycerol solutionsAna Mônica Quinta Barbosa Bittante Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; Javier Solorza-Feria; Paulo Victor Albuquerque BergoJournal of Thermal Analysis and Calorimetry Dordrecht v. 93, n. 2, p. 599-604, Aug. 2008Dordrecht 2008Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2008 Pha )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Influência do grau de hidrólise do poli(vinil álcool) nas propriedades físicas de filmes à base de blendas de gelatina e poli(vinil álcool) plastificados com glicerolIzabel Cristina Freitas Moraes Gabriela Ghizi Damasceno da Silva; Rosemary Aparecida de Carvalho; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Paulo Victor Albuquerque Bergo; Paulo José do Amaral SobralCiência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 28, n. 3, p. 738-745, jul./set. 2008Campinas 2008Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2008 Inf )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Biodegradable films based on blends of gelatin and poly (vinyl alcohol) effect of PVA type or concentration on some physical properties of filmsGabriela Ghizi Damasceno da Silva Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo Victor Albuquerque Bergo; Oscar Mendieta-Taboada; Ana Mônica Quinta Barbosa BittanteJournal of Polymers and the Environment New York v. 16, n. 4, p. 276-285, 2008New York 2008Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2008 Bio )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Effect of the starch concentration on phase transitions of starch dispersions prepared with a glycerol solution or pure glycerolPaulo José do Amaral Sobral Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Rosemary Aparecida de Carvalho; Javier Solorza-Feria; Paulo Victor Albuquerque BergoBrazilian Journal of Food Technology Campinas v. 11, n. 4, p. 263-270, out./dez. 2008Campinas 2008Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2008 Eff )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Effect of the starch concentration on phase transitions of starch dispersions prepared with a glycerol solution or pure glycerolPaulo José do Amaral Sobral Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Rosemary Aparecida de Carvalho; Javier Solorza-Feria; Paulo Victor Albuquerque BergoBrazilian Journal of Food Technology Campinas v. 11, n. 4, p. 263-270, out./dez. 2008Campinas 2008Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2008 Eff )(Acessar) |
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