Controle sanitário dos alimentos um guia para nutricionistas, engenheiros de alimentos, bromatologistas, veterinários, inspetores de alimentos, responsáveis pela organização da vigilância sanitária de alimentos em níveis federal, estadual ou municipal, comerciantes de alimentos e consumidores
Guenther Riedel
São Paulo Atheneu c2005, c2007
Localização:
FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia
(RA601 R551c 2005 ) e outros locais(Acessar)