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Avaliacao da oxidacao lipidica em peixes da especie pacu (piaractus mesopotamicus) irradiados

L S Santana Jorge Mancini-Filho; Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa da Universidade de São Paulo (1. 1995 São Paulo)

Sao Paulo : Usp, 1995 Resumos

São Paulo Usp 1995

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Conference Paper
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Acao do alecrim sobre a lipoperoxidacao microssomal in vitro e in vivo

R M G Cintra Jorge Mancini-Filho; Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa da Universidade de São Paulo (1. 1995 São Paulo)

Sao Paulo : Universidade de Sao Paulo, 1995 Resumos

São Paulo Universidade de Sao Paulo 1995

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Conference Paper
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Acao estabilizadora do colageno em emulsoes carneas - uma visao microscopica

R Olivo M K Hatano; Maria Lúcia Zaidan Dagli; Massami Shimokomaki; Seminario Integrado da Pos-Graduacao e Pesquisa da Universidade de São Paulo (1. 1995 São Paulo)

Sao Paulo : Usp, 1995 Resumos

São Paulo Usp 1995

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